Mahyawa - Mahyawa
 Mahyawa (láhev) | |
| Region nebo stát | Írán, Kuvajt, Bahrajn, Spojené arabské emiráty a krocan |
|---|---|
| Hlavní přísady | Ryba, voda |
Mahyawa nebo mehyawa (Peršan: مهیاوه) Je Íránská kuchyně pikantní omáčka vyrobený z fermentovaných ryb.
Dějiny
Mahyawa pochází z jižních pobřežních oblastí ostrova Írán, ale stal se oblíbeným potravinářským artiklem v USA Perský záliv zemí, které přinesla migrace EU Huwala a Ajam společenství. Obvykle se podává na vrchní desce tenkého křupavého plochého chleba s názvem regag nebo tumushi a falazi.Mahyawa je vyroben ze solené ančovičky a přísady zahrnují: semena fenyklu, kmín, koriandr a hořčičná semínka.
Mahyawa se často prodává v pekárnách a pouličními prodejci v jižních částech Íránu, zejména v Hormozganu, Bushehru a v jižních částech provincie Fars, v čirých lahvích s hnědou omáčkou.
Viz také
 | Tento koření související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento Arabská kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento Turecká kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |