Etonův nepořádek - Eton mess - Wikipedia

Etonův nepořádek
Eton nepořádek v Black Horse Inn, Nuthurst West Sussex Anglie 2 mírně odlišný focus point.jpg
Talíř Etonova nepořádku
ChodDezert
Místo původuSpojené království
VytvořilEton College
Hlavní přísadyJahody, sněhová pusinka, krém

Etonův nepořádek je tradiční Angličtina dezert skládající se ze směsi jahod, sněhová pusinka a šlehačka.[1] Poprvé zmíněn v tisku v roce 1893, obecně se předpokládá, že pochází z Eton College a podává se v každoroční kriketový zápas proti žákům Harrow School.[2]

Etonův nepořádek byl podáván ve 30. letech ve školním „ponožkovém obchodě“ (zastrčit obchod ), a byl původně vyroben buď z jahod nebo banánů smíchaných se zmrzlinou nebo smetanou.[3][4] Pusinka byla pozdějším přírůstkem.[5][6] Etonský nepořádek lze vyrobit z mnoha dalších druhů letního ovoce,[7] ale jahody jsou považovány za tradičnější.

Lancing nepořádek (který používá banány) je podobný dezert, který se podává po celý rok v Lancing College v West Sussex, Anglie.

Slovo nepořádek může odkazovat na vzhled misky,[5] nebo mohou být použity ve smyslu „množství jídla“, zejména „připravené jídlo z měkkého jídla“ nebo „směs přísad vařených nebo konzumovaných společně“.[8]

V poslední době byl „Etonův nepořádek“ často používán komentátory v médiích k popisu politických bojů ve Velké Británii Konzervativní strana nad problémy, jako je Brexit. Etonův nepořádek se používá proto, že na Eton College byla vzdělávána řada konzervativních politiků.[9][10][11]

Viz také

Reference

  1. ^ Darra Goldstein; Sidney Mintz; Michael Krondl; Laura Mason (2015). Oxfordský společník na cukr a sladkosti. Oxford University Press. str. 243–. ISBN  978-0-19-931339-6.
  2. ^ Arthur Henry Beavan (1896). Dům Marlborough a jeho obyvatelé: současnost a minulost. str. 162.
  3. ^ Weir, Robin; Caroline Liddell; Peter Brears (1995). Recepty z mlékárny. Londýn: National Trust. ISBN  0-7078-0243-1.
  4. ^ Blumenthal, Heston (5. února 2005). „Zařízení vědy: Další skvělý nepořádek“. Opatrovník.
  5. ^ A b Blumenthal, Heston (28. června 2003). „No messing“. Opatrovník.
  6. ^ Smith, Michael (1973). Dobré anglické vaření. Londýn: Faber a Faber. ISBN  0-571-10349-9. (Přepracované vydání Londýn: Patkové, 1998, Předmluva Geraldene Holta; ISBN  978-1897959367.) Viz Dupleix, Jill (3. června 2004). „Etonský nepořádek: Jahody a krém vytvářejí vynikající letní pudink pro líné a mlhavé dny“. Časy. Londýn.
  7. ^ Recept od Heston Blumenthal například používá banány: viz Blumenthal, Heston (12. února 2006). „Etonův nepořádek: Podívej, žádné bobule - tento Etonův nepořádek je křupavá, krémová a pikantní hromada lahůdek“. Sunday Times. Londýn.
  8. ^ "nepořádek". Merriam-Webster Online slovník. Citováno 25. listopadu 2007. The Oxfordský anglický slovník definuje nepořádek jako „[a] podávání jídla; chod; jídlo; připravené jídlo z specifikovaný druh jídla. “nebo„ část nebo porce tekutého nebo kašovitého jídla, jako je mléko, vývar, kaše, vařená zelenina, atd.": Simpson, John, ed. (Březen 2002). "nepořádek, n.". OED online. Oxford: Oxford University Press. Citováno 10. července 2007..
  9. ^ Ashworth, Jon (18. března 2014). „Konzervativci jsou v„ otevřené válce “kvůli svému„ Etonovu nepořádku'". ISSN  0307-1235. Citováno 1. února 2020.
  10. ^ Mason, Rowena; politický korespondent (18. března 2014). „Konzervativní ministr zaútočil na vnitřní kabinet„ Eton Mess “Davida Camerona“. Opatrovník. ISSN  0261-3077. Citováno 1. února 2020.
  11. ^ „Baroness Sayeeda Warsi: Stirring the Eton Mess“. Nezávislý. 13. dubna 2014. Citováno 1. února 2020.

Další čtení