Delia Smith - Delia Smith - Wikipedia

Delia Smith

CH CBE
Delia a Michael s tričky Capital Canaries.jpg
Delia Smith a Michael Wynn-Jones
narozený (1941-06-18) 18. června 1941 (věk 79)
Woking, Surrey, Anglie
Manžel (y)
​
(m. 1971)​

Delia Ann Smith CH CBE (narozen 18. června 1941) je Angličan kuchař a televizní moderátor známý pro výuku základů kuchařství dovednosti ve stylu nesmyslů. Jeden z nejznámějších kuchařů celebrit v Britská populární kultura, Smith ovlivnil diváky, aby se stali kulinářsky dobrodružnějšími.[1][2] Ona je také známá pro svou roli společného většinového akcionáře v Norwich City FC.

Časný život

Narodil se Haroldovi Bartlettovi Smithovi (1920–1999), R.A.F. radistka a velšská matka Etty Jones Lewis (1919–2020),[3] v Woking, Surrey, Smith se zúčastnil Škola Bexleyheath, odcházející ve věku 16 let bez jediného O-úroveň.[4][5] Její první práce byla jako kadeřnice: pracovala také jako prodavačka a v cestovní kanceláři.

Kuchařská kariéra

V 21 letech nastoupila do práce v malé restauraci v Paddington, nejprve umyl nádobí před přechodem na servírku a nakonec mu bylo umožněno pomáhat s vařením. Začala číst anglické kuchařské knihy v Čítárna na britské muzeum, vyzkoušet recepty na a Harley Street rodina, se kterou žila.

Její další práce byla v Carlton Studios v Londýně, kde připravovala jídlo pro studiové fotografie.

V roce 1969 byl Smith přijat jako kuchařský spisovatel pro Denní zrcadlo je nově spuštěný časopis. Jejich zástupcem redaktora byl Michael Wynn-Jones, kterou si později vzala. Její první kus představoval kipper paštika, hovězí maso na pivu a tvarohový koláč. Upiekla dort, který byl použit na obálce Rolling Stones „album Nech to krvácet.[6] V roce 1972 Smith založil kolonu v Večerní standard. Později přeběhla k soupeři Večerní zprávy, ale vrátila se do standardní když se ty noviny vyplatily zprávy. Psala pro oba 12 let; později napsala sloupek pro Radio Times do roku 1986.

První televizní vystoupení Smitha přišlo na začátku 70. let jako domácí kuchař BBC východ program regionálních časopisů Podívejte se na východ, zobrazeno na BBC One přes Východní Anglie. V návaznosti na to jí byla nabídnuta vlastní kuchařská televizní show, Rodinné jízdné který probíhal v letech 1973 až 1975.

Smithová se stala mezi mladými lidmi rozpoznatelnou osobností v 70. a na začátku 80. let, kdy byla příležitostným hostem sobotního dětského programu BBC Vícebarevný swapový obchod, poskytující základní ukázky vaření.

Její kniha z roku 1995 Delia Smithova zimní kolekce prodalo 2 miliony kopií v pevné vazbě a stala se pátou nejprodávanější knihou 90. let.[7]

V roce 2003 Smith oznámila svůj odchod z televize. Na jaře 2008 se však vrátila na titulní šestidílnou sérii vysílanou na BBC. Doprovodná kniha, aktualizace jejího bestselleru z roku 1971 Jak podvádět při vaření, byla zveřejněna v únoru 2008 a stala se opět bestsellerem.

V roce 2005, Smith oznámila, že podporuje Dělnická strana v nadcházejících volbách.[8]

V roce 2010 se objevila v sérii pěti epizod, Delia v průběhu desetiletí, přičemž každá epizoda zkoumá nové desetiletí jejího vaření.[9]

V březnu 2010 Smith a Heston Blumenthal se zaregistrovali do série 40 reklam v britské televizi pro řetězec supermarketů Waitrose.[10]

V únoru 2013 oznámila, že odešla z televizních kuchařských programů, a soustředí se na nabízení svých receptů online.[11]

„Efekt Delia“

Tvrdilo se, že Smithův televizní seriál Delia's How to Cook vedlo k 10% nárůstu v vejce prodej v Británii a její používání přísad, jako je mražená kaše a konzervované mleté ​​hovězí maso a cibule, nebo nádobí jako vaječná omeleta může způsobit výprodeje přes noc.[12] Tento fenomén, nazvaný „Delia efekt“, byl naposledy viděn v roce 2008, po její knize Jak podvádět při vaření byl publikován. Její sláva znamenala, že její křestní jméno se stalo dostatečným pro její identifikaci pro veřejnost a „Deliaův efekt“ se stal běžně používanou frází k popisu běhu dříve špatně prodávaného produktu na základě doporučení vysokého profilu.[13]

Obchodní zájmy

V letech 1993 až 1998 Smith pracoval jako konzultant pro Sainsbury. V květnu 1993 ona a její manžel Michael Wynn-Jones zahájila vydávání časopisu New Crane Publishing za účelem vydání Sainsbury's Magazine: společnost také vydala několik Smithových knih pro BBC Worldwide. Ačkoli Smith a Wynn-Jones prodali New Crane Publishing v roce 2005, Smith je nadále konzultantem společnosti Seven Publishing, která nyní vydává časopis.

Fotbal

Delia Smith a její manžel Michael Wynn-Jones u 25. výročí klubu příznivců Capital Canaries, 2000

Smith vyvinula další obchodní zájmy mimo své kulinářské podniky, zejména majoritní podíl ve fotbalovém týmu Norwich City, s jejím manželem. Smith i Wynn-Jones byli držiteli permanentek v Norwichi a byli vyzváni, aby investovali do klubu, který upadl do těžkých časů.

V únoru 2005 přilákal Smith pozornost během poločasové přestávky domácího zápasu proti město Manchester. V té době Norwich bojoval proti nakonec neúspěšné bitvě proti sestupu z Premier League a aby shromáždil dav, Smith popadl mikrofon od hlasatele klubu na hřišti a řekl: „Zpráva pro nejlepší fotbalové fanoušky na světě: potřebujeme 12. muž tady. Kde jsi? Kde jsi? Pojďme se tě zbavit! No tak! “Norwich prohrál zápas 3: 2.[14] Smith popřel návrhy v médiích, že byla opilá, když přednesla projev, i když připustila, že „možná v zápalu okamžiku jsem nevybral nejlepší slova“.[15][16]

V roce 2008 bylo oznámeno, že Smith odmítl nabídku miliardáře z Norfolku Peter Cullum, kteří si přáli investovat do klubu 20 milionů liber, ale chtěli, aby se Smith a ostatní akcionáři vzdali svých podílů. Smith i Cullin popřeli, že tato nabídka byla učiněna, přičemž Smith řekl AGM fotbalového klubu, že ona a její manžel by byli „velmi rádi, že budou stát stranou“ jako majoritní akcionáři, kdyby někdo přišel s nabídkou na jejich výkup.

V srpnu 2011 Smith oznámila, že v očekávání svých 70. narozenin odstupuje ze své role v oblasti stravování v Norwich City Carrow Road fotbalové hřiště: „Nyní je čas na nový přístup a mladší tým, který, jak věřím, posune podnikání ještě dále.“[17]

Ocenění a vyznamenání

Již Důstojník Řádu britského impéria (OBE) byl jmenován Smith Velitel Řádu britského impéria (CBE) v Vyznamenání k narozeninám 2009 „„ jako uznání ... [jejího] příspěvku k televiznímu vaření a psaní receptů “.[18]

V roce 1996 získal Smith čestný titul University of Nottingham, stipendium od St Mary's University College (vysoká škola University of Surrey ) a společenství z Královská televizní společnost. V roce 1999 získala čestný titul z University of East Anglia a v roce 2000 stipendium od Liverpool John Moores University.

V roce 2012 byl Smith mezi Britské kulturní ikony vybrán umělcem Sir Peter Blake objevit se v nové verzi jeho nejslavnějšího uměleckého díla - Beatles Sgt. Klubová kapela Pepper's Lonely Hearts obal alba - na oslavu britských kulturních osobností posledních šesti desetiletí.[19]

Byla jmenována Člen Řádu čestných společníků (CH) v Vyznamenání k narozeninám 2017 pro služby pro vaření.[20]

Náboženství

Smith byl pokřtěn v Church of England a zúčastnili se a Metodik Nedělní škola, a Kongregacionalista Šotek skupina a později a Church of England mládežnická skupina. Ve věku dvaadvaceti let přestoupila na Katolicismus. Její první dvě krátké náboženské knihy, Svátek k půstu (1983) a Svátek adventu (1983), jsou četby a úvahy pro tato roční období. V roce 1988 napsala delší knihu o modlitbě, Cesta do Boha.

V roce 2012 Smith kritizoval ateismus, tvrzením, že „militantní neoateisté a oddaní sekularisté bijí do nitra, aby nás (náboženské lidi) vyhnali z radaru a pokusili se nás přesvědčit, že stěží existujeme.“[21]

Publikace

Kuchařské knihy

  • Jak podvádět při vaření (1971)
  • Rodinné jízdné (1973)
  • Recepty z venkovských hostinců a restaurací (1973)
  • Večerní standardní kuchařka (1974)
  • Country recepty z Look East (1975)
  • Více receptů pro jednotlivé země: Druhá kolekce od Look East (1976)
  • Skromné ​​jídlo (1976) (znovu vydáno v říjnu 2008)
  • Dorty, pečivo a steaky (1977)
  • Kniha dortů Delie Smithové (1977)
  • Kurz vaření Delia Smithové (3 svazky: 1978, 1979 a 1980)
  • Jedním z nich je zábava (1986)
  • Kompletní ilustrovaný kuchařský kurz (1989) (ISBN  0-563-21454-6)
  • Vánoce Delie Smithové (1990)
  • Delia Smithova letní kolekce (1993)
  • Delia Smithova zimní kolekce (1995) (vítěz z roku 1996 Britská kniha roku cena).
  • Delia's How to Cook — Book 1 (1998) (na základě televizního seriálu)
  • Delia's How to Cook — Book 2 (1999)
  • Delia's How to Cook — Book 3 (2001)
  • Sbírka Delia (2003) (několik tematických svazků)
  • Delia's Kitchen Garden: Průvodce pro začátečníky k pěstování a vaření ovoce a zeleniny (2004)
  • Sbírka Delia - pudinky (2006)
  • Delia's Kitchen Garden (Únor 2007) (BBC Books - ISBN  978-0-563-49373-0)
  • Jak podvádět při vaření (Únor 2008) (Ebury Press – ISBN  978-0-09-192229-0)
  • Veselé Vánoce Delie (Říjen 2009)

Náboženská díla

  • Svátek adventu (1983)
  • Svátek k půstu (1983)
  • Cesta do modlitby (1986)
  • Cesta do Boha (1988)

Reference

  1. ^ Christopher, David P. (2015). Britská kultura: Úvod. Routledge. p. 187.
  2. ^ „Televizní kuchaři vzbuzují chuť na kulinářské změny“. opatrovník. 10. listopadu 2016.
  3. ^ https://www.independent.co.uk/arts-entertainment/profile-delia-smith-simmer-gently-do-not-boil-1131585.html
  4. ^ Lezard, Nicholas (11. prosince 1999). „Profil Delia Smith: Jemně dusíme, nevaríme“. Nezávislý. Citováno 13. listopadu 2016.
  5. ^ „Delia Smith: televizní kuchařka a autorka jídel“. cooksinfo.com. Citováno 13. listopadu 2016.
  6. ^ Wyman, Bill (2002) Válcování s kameny, str.357, DK ADULT, ISBN  0-78-948967-8
  7. ^ „Cookson první - ale kdo je to v No 2?“. Strážce. 4. února 1999.
  8. ^ „Kdo koho podporuje při volbách?“. BBC novinky. 21. dubna 2005.
  9. ^ „Delia vaření v průběhu desetiletí“. BBC novinky. 10. února 2010.
  10. ^ Wallop, Harry (3. března 2010). „Delia Smith a Heston Blumenthal budou hrát v reklamách Waitrose“. Daily Telegraph.
  11. ^ Usborne, Simon (5. února 2013). „Delia Smith jde digitálně - ale kdo jiný je v nabídce?“. Nezávislý.
  12. ^ https://blog.scienceandmediamuseum.org.uk/the-delia-effect
  13. ^ „Síla mouky Delia“. BBC novinky. 25. listopadu 1998.
  14. ^ „Norwich 2–3 Manchester City“. BBC Sport. 28. února 2005.
  15. ^ "Delia: Nebyl jsem opilý". Večerní zprávy z Manchesteru. 30. června 2005.
  16. ^ http://news.bbc.co.uk/sport1/hi/football/teams/n/norwich/4307661.stm
  17. ^ Grimmer, Dan (11. srpna 2011). „Delia Smith odstoupila z cateringové role v Norwich City“. Východní denní tisk. Citováno 15. prosince 2017.
  18. ^ „Č. 59090“. London Gazette (Doplněk). 13. června 2009. s. 8.
  19. ^ Davies, Caroline (2. dubna 2016). „Nové tváře na obalu alba Sgt Pepper k 80. narozeninám umělce Petera Blakea“. Opatrovník.
  20. ^ „Č. 61962“. London Gazette (Doplněk). 17. června 2017. s. B26.
  21. ^ Ward, Victoria (14. března 2012). „Video: Melvyn Bragg útočí na ateistický fundamentalismus Richarda Dawkinse'". The Telegraph. Citováno 2. března 2020.

externí odkazy