River Cottage - River Cottage

River Cottage je značka používaná pro řadu podniků společností televizní kuchař Hugh Fearnley-Whittingstall. Patří mezi ně dlouhotrvající Kanál 4 televizní seriály, kurzy vaření, akce, restaurace a produkty jako pivo a bio jogurty.
Bojují dvě restaurace River Cottage Kitchen organický a místní jídlo. Ty lze najít v Axminster a Winchester. River Cottage HQ je 100 akrová farma na Devon /Dorset hranice, která následuje za z farmy na vidličku étos prostřednictvím různých snah. Mezi ně patří mimo jiné: vaření, práce na zahradě a řemeslné kurzy, slavnostní večeře u stolního stolu v humně 18. století a statek ze 17. století, který se objevil v mnoha pozdějších televizních pořadech, byl nedávno zrekonstruován a nyní hostí hosty na B & B a pronájem celého domu. Kromě toho pořádá River Cottage HQ mnoho soukromých akcí včetně večírků, setkání a svatby.
Televizní seriál

První televizní seriál byl Útěk k River Cottage a bylo zobrazeno na Kanál 4. V této show Fearnley-Whittingstall opustil Londýn, aby usiloval o ambice soběstačnost, pěstoval vlastní zeleninu a choval svá vlastní zvířata v hájovně poblíž Netherbury v Dorset. Seriál měl šest epizod a nejprve vysílal v březnu a dubnu 1999.[1] To bylo následováno Vraťte se do River Cottage v roce 2000.[2] a River Cottage Forever v roce 2001, ve kterém diváci následovali další dobrodružství Fearnley-Whittingstall jako zmenšená drobný farmář.[3]
V roce 2004 značka River Cottage opustila původní prázdninový dům, aby sledovala pokrok Fearnley-Whittingstall, když zakládal nový podnik ze starých mlékárenských budov poblíž Broadoaku, Bridport, Dorset v seriálu Beyond River Cottage.[4] Další série, Pohled z chaty na řece, byla kombinační klip show a retrospektiva předchozí série.[5]
Série 2005, River Cottage Road Trip, sleduje Fearnley-Whittingstall, když zkoumá Dumfriesshire, Cumbria a Lozells a East Handsworth, Birmingham pro regionální recepty, které může přinést zpět domů.[6]
V roce 2006 se přestěhovala do lokality Park Farm poblíž Uplyme v Devon. Tady v novém sídle River Cottage by tým natáčel sérii z roku 2006 Léčba River Cottage kde se Fearnley-Whittingstall pokusí konvertovat nezdravé jídlo stravovací návyky milenců.[7]
Série 2007, River Cottage: Gone Fishing,[8] viděl Fearnley-Whittingstall cestovat do rybářských míst po celém Britských ostrovech za účelem propagace kulinářských výhod udržitelný rybolov kultur.
V roce 2008 začal vysílat Channel 4 River Cottage jaro,[9] později navázal River Cottage podzim,[10] který ukazuje, že Fearnley-Whittingstall používá domácí recepty v receptech. Série také sleduje skupinu rodin v Bristol kteří se pokoušejí převést velkou ostružiní oprava do malého hospodářství, nyní známého jako Bramble Farm,[11] pěstování zeleniny a chov masa.[12] Série čtyř epizod River Cottage: Léto je tady začal vysílat v červnu 2009.[13]
V listopadu 2009 bylo vysíláno nové seriály s názvem River Cottage: Winter's on the Way, následuje Fearnley-Whittingstall, jak roste, krmí a vaří zimní pochoutky.[14]
V roce 2010 nová série s názvem River Cottage každý den byla vydána, každá epizoda se týkala konkrétních témat jako maso, ryby, zelenina, ovoce, snídaně, oběd, chléb a pamlsky.[15]
V průběhu roku 2011 Fearnley-Whittingstall vydal sérii River Cottage Veg, dokumentuje své zkušenosti s vzdáním se masa a zároveň se učí o různých věcech vegetariánský styly vaření.[16]
V červenci 2012 začala na Channel 4 nová třídílná série s názvem River Cottage: Three Go Mad.[17] Fearnley-Whittingstall se na Park Farm přidali tři celebrity, kteří si chtěli rozšířit znalosti o tom, odkud jejich jídlo pochází a jak se dostává z farmy a od moře k talíři.
Australská adaptace
River Cottage Australia je australská adaptace série. Vidí bývalého kuchaře Paula Westa, který předvádí místní produkci a zemědělství a snaží se žít soběstačným způsobem. Seriál měl premiéru v roce 2013 Kanál LifeStyle a běžel dvě sezóny, než se přestěhoval do sesterské sítě LifeStyle Channel LifeStyle Food v roce 2015.[Citace je zapotřebí ]
Vydání DVD

Název DVD | Uvolněno | Zvuk | Poměr stran | Doba trvání | Počet epizod | Počet disků |
---|---|---|---|---|---|---|
Escape To River Cottage | 08/09/2003 | Dolby Digital 2.0 | Full Frame 4: 3 | 2 hodiny 48 minut | 6 | 2 |
Vraťte se do River Cottage | 19/04/2004 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamorfní | 2 hodiny 28 minut | 6 | 2 |
River Cottage Forever | 11/10/2004 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamorfní | 3 hodiny 42 minut | 8 | 2 |
Beyond River Cottage | 17/10/2005 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamorfní | 4 hodiny 40 minut | 10 | 3 |
River Cottage Road Trip | 02/10/2006 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamorfní | 2 hodiny 5 minut | 2 | 1 |
River Cottage: Gone Fishing! | 03/12/2007 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamorfní | 2 hodiny 22 minut | 3 | 1 |
River Cottage: jaro | 27/10/2008 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamorfní | 3 hodiny 7 minut | 4 | 1 |
Říční chata: podzim | 12/10/2009 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamorfní | 3 hodiny 11 minut | 4 | 1 |
River Cottage: Léto je tady | 01/08/2011 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamorfní | 3 hodiny 5 minut | 4 | 1 |
River Cottage: Winter's on the Way | 17/10/2011 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamorfní | 3 hodiny 12 minut | 4 | 1 |
Tato DVD jsou distribuována na DVD kanálu 4.
Knihy
Řada knih byly vyrobeny svázat s řadou, včetně:[Citace je zapotřebí ]
- The River Cottage Cookbook
- River Cottage Year
- River Cottage Meat Book
- Rodinná kuchařka River Cottage
- River Cottage Fish Book
- River Cottage každý den
- River Cottage Veg každý den
- River Cottage Fruit každý den
- River Cottage Light & Easy
Umístění televizních pořadů a dalších podniků
Původní River Cottage
Původní River Cottage byl bývalý víkendový a prázdninový dům, dříve hajný chata v areálu Slape Manor, Netherbury, Dorset.[18] To bylo použito jako místo pro sérii 1-3 televizního pořadu.[19]
Ředitelství River Cottage
Původní ústředí River Cottage (RCHQ) bylo blízko Broadoak, Bridport v Dorset a byl domovem čtvrtého televizního seriálu, Beyond River Cottage, který byl založen na novém projektu rozvoje střediska venkovského vzdělávání v některých starých Mléčné výrobky budovy.[18]
RCHQ vedl kurzy a aktivity oslavující a vyučující dovednosti a hodnoty, které se Whittingstall naučil během svých pěti let jako Dorset drobný farmář. Zaměřilo se zejména na vaření v souladu s ročními obdobími, v malém měřítku místní jídlo produkce a přidávání hodnoty domácím produktům pro přijetí na místní trhy. Kurzy a události pořádali různí členové týmu River Cottage, včetně některých z televize série včetně Ray Smith (na volné noze řezník ) a Michael Michaud an organický polytunnel expert.[Citace je zapotřebí ]
V září 2006 se ústředí River Cottage přesunulo na nové, větší místo.[18]
River Cottage H.Q (Park Farm)

V roce 2006 se show přestěhovala na nové místo, nazývané také River Cottage HQ, poblíž vesnice Musbury ve východním Devonu.[18] V kolébce Axe Valley na Devon /Dorset hranice, druhé ústředí River Cottage (známé jako Park Farm) je statek ze 17. století, přestavěné stodoly a 270 akrů (66 akrů)2) ze země.
Ředitelství River Cottage poskytuje kulinářské zážitky v mlátičce ve 18. století; kurzy vaření, řemesel a zahradnictví pokrývající širokou škálu témat včetně včelařství, pekárny, sýrů, konzervování masa a shánění potravy; ubytování pro hosty k pobytu na statku ze 17. století na B & B nebo na základě výhradního užívání po jeho renovaci počátkem roku 2019; a každoročně pořádá řadu soukromých akcí, včetně večírků, schůzek a svateb.
Na začátku února 2012 byla stodola událostí River Cottage z velké části zničena požárem.[21] Od té doby byl přestavěn.[22]
Jiné obchodní podniky

Tým River Cottage otevřel restauraci River Cottage Canteen a Deli, místní obchod s produkty a neformální restauraci na Trinity Square, Axminster, v budově, která dříve sídlila ve městě taneční sál.[23] V listopadu 2011 byla v roce otevřena druhá jídelna a lahůdky Plymouth, v historickém Royal William Yard , ačkoli restaurace Plymouth je nyní zavřená a byla otevřena třetí jídelna Bristol v březnu 2013, nyní také uzavřeno.[24] Otevřela se čtvrtá jídelna Winchester, v září 2014.[25] Jídelny byly od té doby přejmenovány pod názvem River Cottage Kitchens, ale nadále slouží místním, organickým a sezónním potravinám zajišťujícím rostliny, které jsou jejich jádrem, ale také s úctou využívají maso a ryby z místních, udržitelných a dobrých životních zdrojů.
Reference
- ^ „Útěk k chatě u řeky“. tv.com. Citováno 24. listopadu 2016.
- ^ „Návrat na chatu u řeky“. tv.com. Citováno 27. listopadu 2016.
- ^ „River Cottage Forever“. tv.com. Citováno 27. listopadu 2016.
- ^ Beyond River Cottage, 21. října 2004, vyvoláno 2. srpna 2016
- ^ Pohled z chaty na řece, 10. června 2005, vyvoláno 2. srpna 2016
- ^ River Cottage Road Trip, 1. ledna 2000, vyvoláno 2. srpna 2016
- ^ Léčba River Cottage, 2. listopadu 2006, vyvoláno 2. srpna 2016
- ^ River Cottage: Gone Fishing!, 8. listopadu 2007, vyvoláno 2. srpna 2016
- ^ „Spring Cottage Spring - Telegraph“. Archivovány od originál dne 12. června 2013. Citováno 29. července 2016.
- ^ River Cottage podzim, 16. října 2008, vyvoláno 2. srpna 2016
- ^ „Bramble Farm“. The Knowledge: komunitní web a zpravodaj pro Knowle West. Citováno 3. prosince 2016.
- ^ „Volba televizního kritika - River Cottage Autumn (Channel 4) - Telegraph“. telegraph.co.uk. Citováno 29. července 2016.
- ^ River Cottage: Léto je tady, 3. června 2009, vyvoláno 2. srpna 2016
- ^ River Cottage: Winter's on the Way, 19. října 2009, vyvoláno 2. srpna 2016
- ^ River Cottage každý den (TV seriál 2010–), vyvoláno 2. srpna 2016
- ^ „Hugh Fearnley-Whittingstall o tom, proč je River Cottage vegetariánská.“ Radio Times, 2011-10-16. http://www.radiotimes.com/news/2011-10-16/hugh-fearnley-whittingstall-on-why-river-cottage-has-gone-veggie
- ^ River Cottage: Three Go Mad, 12. září 2012, vyvoláno 2. srpna 2016
- ^ A b C d „Televize a filmy v této oblasti“. West Bay, Bridport. Citováno 5. prosince 2016.
- ^ „The Original River Cottage“. Netherbury Village. Citováno 5. prosince 2016.
- ^ "River Cottage". Skvělá místa. Citováno 5. prosince 2016.
- ^ „Hugh Fearnley-Whittingstall šokován požárem River Cottage - BBC News“. bbc.co.uk. Citováno 29. července 2016.
- ^ „River Cottage Barn je zpět!“. Archivovány od originál dne 15. prosince 2014.
- ^ http://www.portsmouth.co.uk/lifestyle/tn2-saturday/get-away/views-are-the-jewels-in-devon-s-crown-1-4495043
- ^ „River Cottage - Hugh odhaluje skutečný rozsah odpadu v nové sérii pro BBC One“. Archivovány od originál dne 14. února 2013. Citováno 29. července 2016.
- ^ „River Cottage Canteen to open in Winchester this month (From Basingstoke Gazette)“. basingstokegazette.co.uk. Citováno 29. července 2016.
externí odkazy
- Říční chata - obsahuje recepty, novinky a funkce.
- River Cottage na Channel 4 - obsahuje informace o všech pořadech.