Marguerite Patten - Marguerite Patten

Marguerite Patten
narozený
Hilda Elsie Marguerite Brown

(1915-11-04)4. listopadu 1915
Bath, Somerset, Anglie, SPOJENÉ KRÁLOVSTVÍ
Zemřel4. června 2015(2015-06-04) (ve věku 99)
Twickenham,[1] Velký Londýn, Anglie, Velká Británie
Národnostbritský
obsazeníDomácí ekonom, autor potravin a hlasatel
Pozoruhodná práce
Každodenní kuchařská kniha v barvě (1961)
Manžel (y)Bob Patten (1942–1997, jeho smrt)
Děti1
OceněníÓ BÝT 1991; CBE 2010; Cena za celoživotní přínos od BBC, 1998; Cena za celoživotní přínos od Waterford Wedgewood, 1999; Žena roku za celoživotní dílo 2007

Hilda Elsie Marguerite Patten, CBE (rozená Hnědý; 4. listopadu 1915 - 4. června 2015), byl Angličan domácí ekonom, spisovatel jídla a hlasatel. Byla jednou z prvních celebrity kuchaři (termín, který se jí nejprve nelíbil), který se stal známým během druhá světová válka díky jejímu programu na Rádio BBC, kde sdílela recepty, které by mohly fungovat v mezích stanovených válečné přidělování. Po válce byla zodpovědná za popularizaci používání tlakové hrnce a jejích 170 vydaných knih se prodalo přes 17 milionů výtisků.

Časný život a kariéra

Narozen v Bath, Somerset, byla vychována v Barnet, Hertfordshire, kde získala stipendium na dívčí gymnázium královny Alžběty (nyní Dívčí škola královny Alžběty ).[2] Pattenovi bylo 12 let, když začala vařit pro svou matku a mladšího bratra a sestru poté, co zemřel její otec, který byl tiskařem, a její matka se musela vrátit do zaměstnání jako učitelka. I když nebyla primární kuchařkou pro rodinu, zajímala se o vaření od tohoto věku.[3] Poté, co opustila školu, pracovala jako herečka v repertoárové divadlo po dobu devíti měsíců a poté jako vedoucí domácí ekonom pro Frigidaire, propagující výhody chladničky.[4][5]

Druhá světová válka

Během druhé světové války pracovala pro Ministerstvo výživy navrhuje výživné a vynalézavé recepty pomocí příděl potravin to bylo k dispozici. Vysílala své nápady a rady národu na a BBC rozhlasový program s názvem Přední kuchyň.[4] Když válka skončila, demonstrovala kuchyňské spotřebiče pro Harrods, včetně tlakový hrnec které její práce popularizovala ve Velké Británii.[4]

Televize a rozhlas

V návaznosti na její válečné vystoupení, ona se objevila na mnoha rozhlasových programů BBC, včetně Ženská hodina od roku 1946 do roku 2000.[6]

Televizní programy, ve kterých pravidelně vystupovala, obsahovaly první program britských televizních časopisů Určeno pro ženy (1947-1960) a Kuchařský klub (1956 - 1961). Byla jednou z prvních televizí.celebrity kuchaři „- popis, s nímž nesouhlasila, když řekla:„ NEJSEM! V den, kdy zemřu, budu domácí ekonom “,[5] představila svůj první televizní kuchařský program na BBC v roce 1947.[7] Zdálo se však, že Marguerite později v životě tento postoj uvolnila a popisovala se jako „první televizní kuchařka v Británii“.[8][9] Objevila se v televizi asi před osmi lety Fanny Cradock, kterého neměla ráda a nazvala ho „tyranem“, ale jehož schopnost vařit ocenila. Patten předváděl kuchařské ukázky, jednou cestoval po světě a také se objevil na London Palladium při 12 příležitostech.[5]

Knihy

Patten napsal mnoho nejprodávanějších kuchařských knih. V roce 1961, v době, kdy byly kuchařské knihy ilustrovány hlavně černobíle,[ověření se nezdařilo ] její vydavatel Paul Hamlyn vytvořil lesklou knihu Kuchařství v barvě který se ukázal jako vlivný na pozdější publikace.[4] The Každodenní kuchařská kniha v barvě se do roku 1969 prodalo přes milion kopií.[10] Od té doby prodala 17 milionů výtisků svých 170 knih,[7][11]

Patten pokračovala v přispívání do televizních a rozhlasových jídelních programů až do konce devadesátých let, po krátkém důchodu v sedmdesátých letech.[5] Její přístup k výuce vaření zahrnoval výuku základních znalostí a dovedností potřebných v kuchyni. Její rady a knihy pomohly zlepšit kvalitu britského kuchařství v poválečných letech,[11] když přídělový systém znamenal, že exotičtější pokrmy nebylo možné připravit. Působila na další známé kuchaře, jako např Nigel Slater[12][ověření se nezdařilo ] a Gary Rhodes, který ji nazval jedním ze svých dvou kuchařských hrdinů.[13]

Vyznamenání

Byla jmenována Důstojník Řádu britského impéria (OBE) v 1991 Narozeniny Vyznamenání za „služby umění vaření“[14] a Velitel Řádu britského impéria (CBE) v Vyznamenání k narozeninám 2010.[15][16] V roce 2007 získala cenu Žena roku za celoživotní dílo.[17] Byla předmětem Toto je tvůj život v roce 2000, kdy byla překvapena Michael Aspel během Food Show v Birminghamu NEC.[18]

Smrt

Pattenova smrt byla oznámena 10. června 2015. Zemřela ve čtvrtek 4. června ve věku 99 let „podle její rodiny stoicky přenášená nemoc“.[7] V červnu 2011 utrpěla mrtvici, která ji připravila o řeč,[19] a ke konci svého života už nemohla vydržet, což jí bránilo ve vaření.[5]

Reference

  1. ^ Paul Levy, „Patten [rozená Brown], (Hilda Elsie) Marguerite (1915–2015)“, Oxfordský slovník národní biografie, Oxford University Press, leden 2019 dostupný online. Vyvolány 27 August 2020.
  2. ^ Nekrolog, Časy, 11. června 2015, s. 55
  3. ^ Elgot, Jessica (10. června 2015). „Kuchařka Marguerite Pattenová zemřela ve věku 99 let“. Opatrovník. Citováno 15. června 2015.
  4. ^ A b C d Hyslop, Leah (10. června 2015). „Osm věcí, které nás Marguerite Patten naučila“. The Telegraph. Citováno 15. června 2015.
  5. ^ A b C d E Durrant, Sabine (5. června 2011). "'Pojďme na to: rozhovor s Marguerite Pattenovou “. The Telegraph. Citováno 15. června 2015.
  6. ^ Catharine M. C. Haines (2001). International Women in Science: A Biographical Dictionary to 1950. ABC-CLIO. str.238 –. ISBN  978-1-57607-090-1.
  7. ^ A b C „Marguerite Patten, kuchařka, zemřela v 99 letech“. The Telegraph. 10. června 2015. Citováno 15. června 2015.
  8. ^ Patten, Marguerite. „Recept na vánoční pudink z másla ANCHOR®“. Howto.tv. Howto.tv. Citováno 24. prosince 2016.
  9. ^ Patten, Marguerite. „Jak udělat dokonalý vánoční pudink“. Youtube. HowTo.tv. Citováno 24. prosince 2016.
  10. ^ Patten, Marguerite (1969). Každodenní kuchařská kniha v barvě. Hamlyn Books.
  11. ^ A b Wilkins, Sasha (11. června 2015). „Co Marguerite Pattenová znamenala pro generace britských domácích kuchařů“. Bazén. Citováno 15. června 2015.
  12. ^ Slater, Nigel (2003). Toast: The Story of a Boy's Hunger. Čtvrtá Estate Ltd. ISBN  978-1-84115-289-9.
  13. ^ „Šéfkuchař celebrit Gary Rhodes v hotelu Marine v Salcombe - plující pod britskou vlajkou“. Devonský život. 15. března 2011. Citováno 18. dubna 2017.
  14. ^ „Č. 52563“. London Gazette (Doplněk). 14. června 1991. s. 11.
  15. ^ „Č. 59446“. London Gazette (Doplněk). 12. června 2010. str. 8.
  16. ^ „Poctěni guru jídla Marguerite Patten a Prue Leith poctěni“. BBC novinky. 12. června 2010. Citováno 16. června 2014.
  17. ^ „Předchozí vítězové“. Žena roku. 2014. Archivovány od originál dne 18. února 2014. Citováno 16. června 2014.
  18. ^ "Marguerite Patten". Bigredbook.info. Citováno 22. listopadu 2020.
  19. ^ Nianias, Helen (10. června 2015). „Marguerite Patten umírá: Kuchařka zemřela“. Nezávislý. Londýn. Citováno 10. června 2015.

externí odkazy