Clootie - Clootie

Clootie knedlík
Clootie knedlík.jpg
Clootie knedlík
TypPudink
Místo původuSkotsko
Hlavní přísadyMouka, strouhanka, sušené ovoce (sultánky a rybíz), lůj, cukr, koření, mléko

A clootie (taky cloutie;[1] z Skoti slovo cloot nebo vliv: „kus látky nebo kůže; nášivka; hadr“) je proužek nebo kus látky, hadr nebo oděv; může také odkazovat na tkanina používá se při záplatování oděvů nebo při výrobě clootie rohoží (a.k.a. proddy koberce ).[2]

Výroky

Přísloví „Ne'er vrhá klokotu, dokud se mi neozve“ vyjadřuje varování, aby se před příchodem léta nehazovalo žádné šaty a květinové stromy a živé plotyhloh ) jsou v plném květu.[3][4][5] Říká se také v angličtině jako „Ne'er hodil vliv do května být venku“.[6]

Jídlo

Tradiční pudink volala clootie knedlík je vyroben z mouky, strouhanky, sušené ovoce (sultánky a rybíz ), lůj, cukr a koření s trochou mléka, které ji váže, a někdy Zlatý syrup. Přísady se dobře promíchají do těsta, poté se zabalí do a moučkovaný hadřík, vložené do velké pánve s vroucí vodou a několik hodin vařeny, než byly vyjmuty a vysušeny v blízkosti ohně nebo v peci.[7] Recepty se liší region od regionu, např. na severu Pikola a Dundee není běžné používat strouhanku, ale použití sirup je běžné.

"Clootie knedlík" byl také použit jako přezdívka pro logo Skotská národní strana.[8]

Umístěte značku

Clootie studny jsou studny nebo prameny v keltských oblastech, kde poutníci nechávají proužky látky nebo hadrů, obvykle jako součást léčivého rituálu.

Anatomie

Cluit (poangličtěný cloot) méně často označuje kopyto skotu, ovcí nebo prasat, a od tohoto termínu Cluitie se používá jako eufemismus pro Ďábla.[9]

Viz také

Poznámky

  1. ^ „Tradiční skotské recepty - knedlík Cloutie“. www.rampantscotland.com.
  2. ^ Scuil Wab: Wird O The Month - Mey Archivováno 2008-06-04 na Wayback Machine (Jazyk Skotů)
  3. ^ "příběhy z měst". talefromtwocities.blogspot.com.
  4. ^ Kistův příklad (Báseň skotského jazyka)
  5. ^ Glesca Patter Archivováno 10.03.2007 na Wayback Machine,
  6. ^ „Ne'er hodil vliv do května může být venku“. Vyhledávač frází. Citováno 2008-05-28.
  7. ^ Cropley, květen. „Recept na knedlík Clootie“. Archivovány od originál dne 2008-09-13. Citováno 2008-07-20.
  8. ^ Chalabi, Mona (30. března 2015). „Glosář britské politiky, od Ashcrofta po biče“. FiveThirtyEight. Citováno 19. dubna 2015.
  9. ^ "Slovník skotského jazyka :: SND :: Cloot č.3". www.dsl.ac.uk.