Prostý bochník - Plain loaf

Prostý bochník
Obyčejný chléb.JPG
TypChléb
Místo původuSkotsko

A obyčejný bochník, jejichž plátky jsou známy v Skoti tak jako prostý breid (výrazný [úplná nevěsta]), je tradiční styl bochník vyrobeno hlavně v Skotsko a Irsko. Má tmavou, dobře vypálenou krustu na horní a dolní části chleba.[1] Po stranách není žádná kůra kvůli nepečeným bochníkům, které jsou slepeny v dávkách,[1] pečené společně, poté roztrhané na jednotlivé bochníky. Termín dávkový bochník se někdy používá. To byl kdysi široce dostupný styl bochníku ve srovnání s nyní běžnějším pánev bochník.[1]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C Robinson, Mairi (1985). Stručný slovník Skotů. Aberdeen University Press. str. 500. ISBN  0-08-028492-2.

externí odkazy