Ranní hod - Morning roll

Řada housek.

The ranní hod nebo snídaně[1] je vzdušný, žvýkací Houska populární v Skotsko. Varianta je dobře vystřelená role, která má silnější chuť při hromadné fermentaci a byla pečena při vyšší teplotě.[2][3][4][5]

Tradiční náplně

Místa nákupu

Skotské ranní závitky se tradičně nekupují v supermarketech; spíše jsou nakupovány od pekárny, trafiky,[7] rohové obchody, řeznictví, a obchody s rybami a hranolky. V poslední době však supermarkety, jako je Scotmid uzavřely dohody s místními pekárnami[8] poskytovat role v obchodě.

Standardní přísady

Viz také

Reference

  1. ^ Kuchařka Maw Broona. Waverley Books. 18. října 2007. str. 18. ISBN  1-902407-45-8.
  2. ^ „Pravidly EU by mohlo dojít ke konci tradičních skotských dobře vystřelených rolí“ - přes www.eveningtelegraph.co.uk.
  3. ^ Boult, Adam (22. března 2016). „Supermarket popírá prodej spáleného chleba:„ Je to prostě dobře vyhozené'" - přes www.telegraph.co.uk.
  4. ^ Mararike, Shingi (2. prosince 2018). „Skotská agentura pro potravinové standardy varovala, že převařený chléb, brambůrky a hranolky představují hrozbu rakoviny“ - přes www.thetimes.co.uk.
  5. ^ "Umění křupavé rolky". Seznam. 3. července 2015.
  6. ^ „Tradiční skotská snídaně: ranní závitky a populární náplně“. Rozkošně. Citováno 2016-05-06.
  7. ^ Wright, Fraser (24. března 2016). „Historie ranních rolí v Glasgow, včetně receptu na vlastní výrobu“. Skot | Jídlo a pití. Archivováno z původního dne 17. srpna 2016.
  8. ^ „Pekárna | Scotmid Food“. Scotmid. 2015. Archivováno z původního dne 17. března 2015. Citováno 10. června 2018.