Skořicová bazalka - Cinnamon basil

Skořicová bazalka
Cinnamon Basil Cary NC IMG 4092.jpg
Kvetoucí skořicová bazalka na konci léta
DruhOcimum basilicum
Kultivar'Skořice'
Mladá skořicová bazalka na konci jara

Skořicová bazalka je typ bazalka (Ocimum basilicum). Termín „skořicová bazalka“ může odkazovat na řadu různých odrůd bazalky, včetně synonyma pro Thajská bazalka (O. basilicum var. thyrsiflora), konkrétně kultivar thajské bazalky,[1] a jako samostatný kultivar sám o sobě (tj. O. basilicum 'Skořice').[2][3][4] Tento článek pojednává o druhém typu.

Popis

Skořicová bazalka, také známá jako Mexická bazalka koření,[5] má kořeněnou, voňavou vůni a chuť. Obsahuje methylcinamát, což mu dodává chuť připomínající skořice.[6] Skořicová bazalka má poněkud úzké, mírně zoubkované, tmavě zelené, lesklé listy s červenofialovými žilkami, které se mohou podobat určitým druhům máty, a od července do září vytváří malé růžové květy.[5][7][4][8] Jeho stonky jsou tmavě fialové.[9] Skořicová bazalka dorůstá do výšky 18–30 palců.[3]

Pěstování

Skořicová bazalka je snadno rostoucí rostlina. Vyžaduje šest až osm hodin jasného slunečního světla denně. Ačkoli se často pěstuje jako roční, to je trvalka v závodě USDA zóny odolnosti 9–11. Skořicová bazalka je někdy vysazena poblíž rajčat a růží, aby odradila škůdce, jako jsou běloši.[4]

Použití

Skořicová bazalka se používá do čajů a pečiva, jako jsou sušenky a koláče.[4][2] Používá se také do těstovin, salátů, želé a octů.[5][7] Mimo kuchyň se skořicová bazalka používá v sušených aranžmá a jako potpourri.[7]

Prostor

Skořicovou bazalku vzala do vesmíru Raketoplán Usilovat v době STS-118 a pěstovány v experimentu v nízká oběžná dráha Země na Mezinárodní vesmírná stanice.[10]

Reference

  1. ^ Porter, Todd; Diane, Cu. „Byliny Victory Garden“. Bílá na rýžovém páru. Citováno 6. prosince 2014.
  2. ^ A b Meyers, Michele (2003). Basil: An Herb Society of America Guide (PDF). Herb Society of America. p. 32. Archivovány od originál (PDF) dne 19. března 2015. Citováno 6. prosince 2014.
  3. ^ A b Jordi, Rebecca. "Bazalka". Rozšíření University of Florida Nassau County. Citováno 6. prosince 2014.
  4. ^ A b C d Dyer, M.H. „Skořicová bazalka“. Domácí průvodci SFGate. Citováno 6. prosince 2014.
  5. ^ A b C "Bazalka". Sunland Byliny. Archivovány od originál dne 12. září 2012. Citováno 6. prosince 2014.
  6. ^ Gernot Katzer. "Bazalka". Spice Pages. Citováno 2012-12-02.
  7. ^ A b C MacKenzie, Jill (říjen 2007). "Pěstování bazalky". Rozšíření University of Minnesota. Archivovány od originál dne 14. prosince 2014. Citováno 6. prosince 2014.
  8. ^ McVicar, Jekka (2010). Pěstujte byliny. London: DK Publishing. p.160. ISBN  9780756664275.
  9. ^ Lehnhardt, Patricia. „10 odrůd bazalky a jak je používat“. Hobby Farms. Citováno 6. prosince 2014.
  10. ^ Naik, Nitin (30. ledna 2008). „Komora pro růst rostlin“. Národní úřad pro letectví a vesmír. Citováno 5. dubna 2014.