Boilermaker (pivní koktejl) - Boilermaker (beer cocktail)
A kotelna může odkazovat na dva typy pivní koktejl. V americké terminologii se nápoj skládá ze sklenice pivo smíchané se střelou whisky.[1]Když je pivo podáváno jako chaser, nápoj se často nazývá jednoduše výstřel a pivo. v Texas, je znám jako Dva kroky.
Nápoj pochází z Butte, Montana, v 90. letech 19. století, a původně se mu říkalo „Sean O'Farrell“ a sloužilo se pouze tehdy horníci ukončili své směny.[2]
V Británii se termín „výrobce kotlů“ tradičně vztahuje na půl půllitru návrh mírný smíchaný s půl půllitrem lahvové hnědé pivo, ačkoli to nyní také běžně označuje americký výstřel a půllitr. Ve Skotsku je „půl a půl“ půl půllitru piva s whisky („auf“).[3] Použití těchto výrazů ve skotštině a angličtině hospody lze vysledovat asi do roku 1920.[4]
Pití
Existuje několik způsobů, jak vypít americký pivní honič:
- Alkohol se tradičně pije jedním douškem a poté ho „pronásleduje“ pivo, které se usrkává.[5][6]
- Alkohol a pivo lze smíchat nalitím nebo upuštěním dávky do piva. Směs může být míchána.[5] Pokud sklenice spadne do sklenice na pivo, nápoj lze také označit jako a hloubková nálož.[Citace je zapotřebí ]
- Alkohol lze nalít přímo do otevřeného prostoru pivní lahev nebo plechovku po konzumaci piva.[Citace je zapotřebí ]
Podobné nápoje
Další párování střely a piva je možné; tradiční párování zahrnuje:
- Herrengedeck („gentleman's menu“), německé párování Korn (obilná brandy) a pivo.[7]
- Irská bomba do auta, americký pár střely irské smetany a whisky do sklenice silného piva
- Kopstootje („malý headbutt“), nizozemské párování Jenever (Holandský gin) a pivo,[8] termín doložen v roce 1943.[9]
- Somaek nebo Poktan-ju, korejské párování soju a pivo
- U-Boot, párování vodka a pivo
- Chicago Handshake, záběr Jeppsonův Malört vedle Pivo ve starém stylu
- Landshark, výstřel tequily s mexickým pivem.
- Na Meliška, Párování Slovenska borovička a pivo
Viz také
Reference
- ^ Walkart, C.G. (2002). Návod k použití Národního barmanského centra. Oceanside, Kalifornie: Bartenders America, Inc. str. 123. ASIN: B000F1U6HG. BCIM ztratil přehled o tradičním americkém kotli ze 70. a 80. let; jedná se o „hlubinnou nálož“, což je brokovnice naplněná whisky, která je nalita do 2/3 plného půllitru piva. Manuál z roku 2002 navrhuje „Podávejte whisky ve sklenici se sklenkou piva na straně jako stíhač.“
- ^ Randall, Jessy F. (2013). Oxfordská encyklopedie jídla a pití v Americe. Oxford University Press USA. str. 58. ISBN 9780199734962.
- ^ "Slovník skotského jazyka :: SND :: polovina". Citováno 27. července 2019.
- ^ Partridge, Eric (1937). Slovník slangu a nekonvenční angličtiny, vydání 8, 2002. Routledge. str. 111. ISBN 978-0415291897.
- ^ A b Hellmich, Mittie (2006). Kniha Ultimate Bar Book: Komplexní průvodce po více než 1 000 koktejlech. Knihy kronik. 93–94. ISBN 0-8118-4351-3.
- ^ Regan, Gary (2003). Radost z mixologie (první vydání). New York: Clarkson Potter. str. 226. ISBN 0-609-60884-3.
- ^ Matthew Rowley (2015). Ztracené recepty zákazu: Poznámky z příručky Bootlegger's. Countryman Press.
- ^ Kopstootje: Malý zadek od Stillwater Artisanal Ales and Bols Genever, Jonathan Moxey
- ^ De pers v Nederlandu, H. A. Goedhart N.v. Nederlandsche uitgeverij "Opbouw,", 1943, str. 162
