Bijou (koktejl) - Bijou (cocktail) - Wikipedia

Bijou koktejl
Koktejl
Typ	Koktejl
Primární objemový alkohol	Gin;
Sloužil	Přímo nahoru; bez ledu
Standardní sklenice	Sklenice na koktejl
Běžně používané přísady	1 díl gin; 1 díl zelený Chartreuse; 1 díl sladký vermut; Pomlčka oranžová hořké;
Příprava	Míchejte sklenici s ledem a přeceďte

A bijou je míchaný alkoholický nápoj složený z gin, vermut, a Chartreuse.^[1] Tento koktejl vynalezl Harry Johnson „otec profesionálního barmanství“, který to nazval bijou protože kombinoval barvy tří klenotů: gin pro diamant, vermut pro rubín a chartreuse pro smaragd.^[2] V Johnsonově 1900 se bijou originálního stylu míchá s ledem Nový a vylepšený barmanský manuál uvádí: „dobře promíchejte lžící a podávejte.“ Tento recept je také jedním z nejstarších v manuálu, jehož počátky sahají do 90. let 20. století.

Bijou byl populární po několik desetiletí. Na rozdíl od Manhattan a Martini poté však bijou zmizel Zákaz. Znovu to objevil „král koktejlů“ Dale DeGroff v 80. letech, kdy narazil na recept v Johnsonově knize. Zatímco původní koktejl měl stejné části ze tří ingrediencí, DeGroff ztrojnásobil poměr ginu k vermutu a chartreuse, aby změkčil chuťový profil. Nakonec se jeho recept stal standardem.^[3]

Viz také

Seznam koktejlů
Alkoholický portál

Reference

^ „Bijou koktejl“. Washington Post. 28. listopadu 2007.
^ „Dobrý mixér: koktejlový recept na rozmarýnový bijou“. Opatrovník. 12. září 2014.
^ „Tento koktejl byl kdysi tak populární jako Martini. A pak zmizel.“. Vážený pan. 18. července 2016.

Tento míchaný nápoj–Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

[1] „Bijou koktejl“. Washington Post. 28. listopadu 2007.

[2] „Dobrý mixér: koktejlový recept na rozmarýnový bijou“. Opatrovník. 12. září 2014.

[3] „Tento koktejl byl kdysi tak populární jako Martini. A pak zmizel.“. Vážený pan. 18. července 2016.

[1]

[2]

[3]