Koktejl Hanky-Panky - Hanky-Panky cocktail

Hokus pokus
Oficiální koktejl IBA
Koktejl Hanky ​​Panky.jpg
TypMíchaný nápoj
Primární objemový alkohol
Sloužilnahoru
Standardní oblohaOranžová kůra
Standardní sklenice
Koktejlové sklo (Martini). Svg
Sklenice na koktejl
IBA specifikováno
přísadydýka
  • 45 ml London Dry Gin
  • 45 ml sladkého červeného vermutu
  • 7,5 ml Fernet Branca
PřípravaMíchá se přes led, napíná se do vychlazené sklenice, zdobí se a servíruje se.

The Hokus pokus je koktejl vyrobený z ginu, sladkého vermutu a Fernet-Branca.

Recept

Koktejl Hanky ​​Panky s přísadami

Recept na koktejl byl zahrnut v Harry Craddock je Savoyova koktejlová kniha.

V koktejlové třepačce nad ledem nalijte:
  • 1/2 (1 1 / 2oz.) Italský vermut
  • 1/2 (1 1/2 oz) suchého ginu
  • 2 pomlčky Fernet-Branca
Míchat
Přeceďte do koktejlové sklenice (4 oz.).
Ozdobte mačkáním kůry pomeranče přes vrchol.

Dějiny

Hanky-Panky byl duchovním dítětem Ada Coleman (známý jako "Coley"), který začínal jako barman v Savoy Hotel v roce 1903. Její dobrodinec byl Rupert D'Oyly Carte, člen rodiny, která jako první produkovala Gilbert a Sullivan opery v Londýně a to postavilo Savoy Hotel. Když se Rupert stal předsedou Savoye, dostal Ada místo v hotelu Americký bar, kde se nakonec stala hlavní barmankou a vyráběla koktejly například Mark Twain princ z Walesu, princ Wilhelm ze Švédska a pane Charles Hawtrey.

Coleman vytvořil Hanky-Panky pro Hawtreyho. Byl to viktoriánský a edvardiánský herec, který mentoroval Noël Coward. Coleman vyprávěl příběh o vytvoření Hanky-Panky Anglii Lidé noviny v roce 1925:

Zesnulý Charles Hawtrey ... byl jedním z nejlepších soudců koktejlů, které jsem znal. Před několika lety, když byl přepracován, přišel do baru a řekl: „Coley, jsem unavený. Dej mi něco s trochou úderu.“ Právě pro něj jsem strávil hodiny experimentováním, dokud jsem nevymyslel nový koktejl. Až příště vešel, řekl jsem mu, že mám pro něj nový drink. Usrkl to a vypustil sklenici a řekl: "Jove! To je ta pravá panika!" A od té doby se tomu říká Hanky-Panky.

Hanky-Panky je variace na sladké Martini, protože to vyžaduje gin a sladký vermut, ale Coley tajná přísada byl Fernet-Branca, hořké italské digestivo. Přidáním několika pomlček tohoto bylinného elixíru ji přeměnila na zcela nový nápoj.

Viz také

Reference

  • Haigh, Ted (2009). Vintage lihoviny a zapomenuté koktejly. Lomové knihy. str. 158–161. ISBN  9781616734756.

externí odkazy