Oddělení 8 (koktejl) - Ward 8 (cocktail)

Ward 8 koktejl

The Oddělení 8 nebo Ward Eight je koktejl pocházející z roku 1898 v Boston, Massachusetts Spojené státy v baru Pozlacená éra restaurace Locke-Ober.[1]

V roce 1898 demokratický politický car Martin M. Lomasney doufal, že získá místo v zákonodárném sboru státu, Tribunál Massachusetts. Lomasney držel ve městě značnou moc téměř 50 let. Říká se, že nápoj byl vytvořen na počest jeho zvolení a městská část 8, která mu historicky přinesla vítěznou marži.[2] V roce 1915 zaregistrovala společnost Santa Clara „Ward 8“ jako ochrannou známku u patentového úřadu Spojených států, která od listopadu 1912 požaduje užívání [3] a zveřejnili oznámení, že budou stíhat jakékoli porušení předpisů.[4] V době zákaz Daily Boston Globe uvedl, že se věřilo, že nápoj pochází ze „starého“ a opuštěného Quincy House.[5] Konkurenčních, ale nepodložených mýtů je neúrekem v tisku a na internetu. Jeden příběh uvádí, že pochází z New Yorku v oblasti známé pro politickou korupci, druhý, že koktejl je tradičním nápojem Skotské gardy.

Složení a příprava

Oznámení od společnosti Santa Clara. The Boston Globe, 1914.

Stejně jako příběh o jeho vzniku, i zde existuje několik variant koktejlu Ward 8. Různé recepty vyžadují míchanou whisky, bourbon, žito a dokonce i single malt scotch. Některé recepty vyžadují citronovou šťávu, limetkovou šťávu, žádný džus, grenadin, kyselou směs a gomme sirup. Ochranná známka společnosti Santa Clara Company popisovala svůj produkt jako „Compounds of Whisky, Grenadine-Syrup, Rock-Candy Syrup a Lime-Juice.“ [3]

Po skončení zákazu společnost Locke-Ober znovu otevřela svůj bar pomocí tohoto receptu:

Třepejte žitnou whisky, citronovou šťávu, pomerančový džus a grenadinu s ledem; potom přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice.[6] Pokud je to žádoucí, ozdobte je třešničkou maraschino. Nápoj byl původně zdoben malým papírem Massachusetts vlajka.

Viz také

Reference

  1. ^ Weisstuch, Liza (02.11.2006). „Koktejl na 200“. The Boston Globe.
  2. ^ Apple Jr., R.W. (2002-02-20). „Mužská bašta, 108, zachránil šéf jménem Lydia“. The New York Times.
  3. ^ A b Úřední věstník Patentového úřadu Spojených států. Washington: Vládní tiskárna. Únor 1915. Citováno 2015-03-05.
  4. ^ „Oznámení veřejnosti a všem prodejcům lihovin“. The Boston Globe. 1914-12-20.
  5. ^ „Old Quincy House Bar přináší ale 42,50 $ navzdory dotekové námitce dražebníka“. Denně Bostonský glóbus. 1929-09-21. Za tímto starým barem se předpokládá, že pochází koktejl Ward 8, známý po celé zemi.
  6. ^ William Grimes (2001). Straight Up or on the Rocks: The Story of the American Cocktail. str.135.

externí odkazy