Dale DeGroff - Dale DeGroff

Dégustation d'Armagnac aux USA.jpg

Dale DeGroff (narozen 21. září 1948, Rhode Island), také známý jako Král koktejlů nebo Král koktejl, je americký barman a autor.

The New York Times v roce 2015 nazval DeGroff „jedním z předních světových koktejlových odborníků“ a napsal, že jeho kniha „The Craft of the Cocktail“ je považována za základní barmanskou referenci.[1] Od roku 1987 do roku 1999 se společnost DeGroff prosadila v Duhový pokoj na Rockefellerovo centrum v New Yorku. Je zakládajícím prezidentem společnosti Muzeum amerického koktejlu v New Orleans a partner a konzultant ve skupině Beverage Alcohol Resource (BAR).[2][3]

The James Beard Foundation udělil společnosti DeGroff profesionální cenu Wine & Spirits Professional Award 2009 a v roce 2015 jej uvedl do soutěže Who's Who v potravinářském a nápojovém průmyslu v Americe. Získal cenu za celoživotní dílo za rok 2009 od časopisu Nightclub & Bar Magazine z roku 2008 Příběhy koktejlu Cena za celoživotní přínos a spolu se svými partnery BAR inovace roku 2007 Cheers Beverage Industry.

Je autorem dvou nejprodávanějších koktejlových knih: Základní koktejl, vítěz ceny Tales of the Cocktail Spirit Award za nejlepší nový koktejl / barmanská kniha za rok 2009, a Řemeslo koktejlu, vítěz 2003 IACP Cena Julie Child v kategorii První kniha.

V roce 2005 založil The Museum of the American Cocktail v New Orleans, eklektickou sbírku koktejlových artefaktů, knih a memorabilií.

Knihy

  • 2002: Řemeslo koktejlu: Vše, co potřebujete vědět, abyste byli mistrem barmanem, s 500 recepty. Clarkson Potter. ISBN  978-0609608753
  • 2009: Esenciální koktejl (Random House)

externí odkazy

Poznámky

  • James Beard Awards, 2009 [1]

Reference

  1. ^ Luongo, Michael T. (2015-06-30). „Dale DeGroff o původu koktejlů, Katrina a Rainbow Room“. The New York Times. ISSN  0362-4331. Citováno 2017-12-09.
  2. ^ Feuer, Alan (2000-06-25). „ZPRÁVA O SOUSEDSTVÍ: OHÝBÁNÍ POLOH; Barkeep, který praktikuje umění pitné vody“. The New York Times. ISSN  0362-4331. Citováno 2017-12-09.
  3. ^ Grimes, William (04.06.1999). "Dinerův deník". The New York Times. ISSN  0362-4331. Citováno 2017-12-09.