Jeppsons Malört - Jeppsons Malört - Wikipedia

Jeppsonův Malört
JeppsonsMalort.jpg
Láhev Jeppsona Malört
TypLikér
VýrobceSpolečnost Carl Jeppson
Představený30. léta
Důkaz (USA)70
webová stránkajeppsonsmalort.com

Jeppsonův Malört je značka vyhřívat se alkohol. Představený ve třicátých letech minulého století a dlouho vyráběný společností Chicago Společnost Carl Jeppson. V roce 2018, kdy její poslední zaměstnanec odcházel do důchodu, byla značka prodána CH Distillery of Chicago Plzeň sousedství.[1] Jeppsonův Malört je pojmenován po Carlu Jeppsonovi, švédském přistěhovalci, který nejprve destiloval a popularizoval alkohol v Chicagu. Malört (doslovně Můra bylina) je švédský slovo pro pelyněk,[2] což je klíčová složka v vyhřívat se, hořký typ švédštiny brännvin.

Malört je známý svou hořkou chutí.[3][4][5] Naleznete ho v některých tavernách a obchodech s alkoholem v Chicagu a tam si získává na popularitě, ale jinde ve Spojených státech je těžké ho najít.[2][6][7][8]

Dějiny

Ve třicátých letech Carl Jeppson, a Scanian přistěhovalec do Chicaga, začal prodávat své domácí vaření. Prodával ho od dveří ke dveřím pro léčebné a jiné účely a jedna legenda říká, že dával přednost silné chuti, protože roky kouření otupily jeho chuťové pohárky.[9] Advokát George Brode koupil původní recept od Carla Jeppsona[6] a vytvořil slavný Jeppsonův Malörtův posudek, který se kdysi objevil na každé láhvi. Patricia Gabelick byl najat Brode jako jeho sekretářka v roce 1966, a převzal podnikání po smrti Brode v roce 1999, dojdou jí Výhled na jezero byt.[10]

Vyrábělo se v Chicagu až do poloviny sedmdesátých let, kdy byla uzavřena palírna Mar-Salle, která ji vyráběla pro společnost Carl Jeppson Company. Poté byl vyroben Kentucky krátce poté, co byl vyroben v Florida po mnoho let.[11] V roce 2018 získala společnost Jeppson's Malört společnost CH Distillery se sídlem v Chicagu,[10] a v roce 2019 byla výroba přesunuta zpět do Chicaga.[12]

Označení

Po mnoho let štítek na zadní straně lahve uváděl:[13]

Většina těch, kdo pijí poprvé, Jeppson Malört, náš likér odmítají. Jeho silná, ostrá chuť není pro každého. Náš likér je drsný a neochvějný (dokonce brutální) k patru. Během téměř 60 let americké distribuce jsme zjistili, že pouze 1 ze 49 mužů bude pít Jeppson Malört. Během života našeho zakladatele Carl Jeppson mohl říci: „Můj Malört se vyrábí pro tuto jedinečnou skupinu pijáků, kteří pohrdají lehkou chutí nebo neutrálními lihovinami.“ Není možné zapomenout na náš dvouhlavý likér. Chuť jen přetrvává a trvá - zdánlivě navždy. První výstřel je těžké spolknout! Perservere [sic]. Projděte to kolem dvou „šokových brýlí“ a s tou třetí byste mohli být naši ... navždy.

Štítek byl změněn a nyní říká:[3]

Jeppson Malört má vůni a plnou chuť neobvyklé botaniky. Jeho hořkou chuť si vychutnávají pijáci se dvěma pěstmi.

Štítek obsahuje štít s verzí Vlajka Chicaga. Ačkoli městská vlajka má od roku 1939 čtyři červené hvězdy, štítek nese tři červené hvězdy vlajky z roku 1933.[9][14]

Reputace spočívá na hořké chuti

Další informace: Kultura Chicaga

Zatímco Gabelick uznal, že tento nápoj je „specializovaný likér“, kde se ročně prodává poměrně malý počet případů, získal si větší význam u barmanů, motorkářů a chicagských hispánský komunita, kde Gabelick poznamenává, že se stal „obřadem průchodu“. Satirik John Hodgman také přijal drink ve své scénické show a nabídl záběry svému publiku.[15] V rozhovoru s Gothamista blog Chicagista, John Hodgman řekl, že Jeppsonův Malört „chutná jako hobliny tužkou a zlomené srdce“.[16]

Po mnoho let se prodával pouze v oblasti Chicaga.[17] V létě 2013 se v chicagském baru Red Door objevily sněhové kornouty naplněné Malörtem (má letní tradici podávání sněhových kornoutů politých alkoholem). Alkohol je smíchán s benediktinem a angostura oranžovou.[18] West Town Společnost Hoosier Mama Pie Co. použila společnost Jeppson's v roce 2017 na „koláč ve stylu pusinky“, nazvaný „Chicago Sunrise“.[1]

v Joe Swanberg film z roku 2013 Kámoši na pití, pití injekce Malört je popsáno jako chicagská tradice pro mazání minulých chyb.[19] V tom herec Jason Sudeikis riffy, že Malört je jako polykání spáleného kondomu naplněného benzínem.[19] V podobném duchu byl Trömaine Atkinson, zakladatel CH Distillery, představen Malörtovi, když se poprvé přestěhoval do Chicaga, přirovnal to k tomu, „že si kousne grapefruit a pak vypije benzín“.[10] Malört tvoří polovinu pivní koktejl zvaný Chicago Handshake; druhá polovina je Starý styl pivo.[20]

V srpnu 2015 byl klub High-Hat zvolen „nejlepším barem Malört v Chicagu“ a získal Carl Cup, věčnou trofej, která se předává minulým budoucím šampionům podobným způsobem jako Stanley Cup.[21]

Zatímco „Malört“ je někdy mylně považován za běžný název stylu alkoholu, Malört je ochranná známka pod značkou Carl Jeppson Company.[22] Společnost ochrannou známku zajistila 3. listopadu 2015.[23] Ostatní lihovarníci, kteří vyráběli podobného ducha, se dříve přejmenovali na své. Letherbee se vrátil k obecnému „Bäsku“, zatímco NĚKTEŘI duchové dabovali svůj „Anguish and Regret“.[24]

Viz také

Reference

  1. ^ A b Selvam, Ashok (5. října 2018). „Jeppson's Malört, Chicago's Infamous Bitter Liquor, has been sold“. Jedlík. Citováno 6. října 2018 - přes MSN.
  2. ^ A b Peters, Mark (20. listopadu 2012) „V Chicagu stoupá duch navzdory hořkým recenzím“, Wall Street Journal. Citováno 4. prosince 2012.
  3. ^ A b Wolinsky, David (11. listopadu 2008). „Taste Test: Jeppson's Malört“, A.V. Klub. Citováno 24. května 2015.
  4. ^ Gentile, Jay (14. května 2015). „Udělali jsme 3 chicagské someliéry ochutnávku malortu“, Thrillist. Citováno 24. května 2015.
  5. ^ Gray, Kevin J. (12. února 2016). „Malort je nejhorší chlast vůbec - a musíte to vyzkoušet“. Vložit. Citováno 25. června 2017.
  6. ^ A b McEwen, Melissa (10. května 2013). „Jak se švédský malort stal chicagským maskotovým hořkým nápojem“, NPR. Citováno 15. srpna 2015.
  7. ^ Wilmes, John (2. března 2018). „Proč je tento nepochopitelný likér z Chicaga tak zatraceně speciální“. Jídlo a víno.
  8. ^ Kurzius, Rachel (22. ledna 2019). „Mohlo by to chutnat jako terpentýn, ale nedostatek Malörtů způsobil, že někteří Washingtonané byli zbaveni“. DCist. Washington, D.C .: American University Radio. Archivovány od originál 22. ledna 2019. Citováno 22. ledna 2019.
  9. ^ A b Garcia, Evan (3. července 2019). „Jako„ Kousání do banditů “: Malort se vrací do Chicaga“. WTTW. Citováno 4. července 2019.
  10. ^ A b C Trotter, Greg (5. října 2018). „Plzeňská lihovar získává Malort, jehož cílem je vrátit výrobu hořkého likéru zpět do Chicaga“. Chicago Tribune. Citováno 5. října 2018.
  11. ^ Brown, Mark (6. května 2007). „Jaký nápoj se ptá„ Jsi dost? “, Chicago Sun-Times. Archivovány od originál Archivováno 30. Září 2007 v Wayback Machine dne 30. září 2007. Citováno 24. května 2015.
  12. ^ Chu, Louisa (22. února 2019). „Po 30 letech je Malort doma. Výroba hořkého likéru se v říjnu 2018 vrátila do Chicaga poté, co ji získala společnost CH Distillery.“. Chicago Tribune. Citováno 24. února 2019.
  13. ^ „Malört. Oblíbené v Chicagu, které může být nejhorším nápojem na světě“. Drizly. 21. května 2014. Citováno 25. června 2017.
  14. ^ Rumore, Kori; Marx, Ryan (13. června 2016). „Vlajka Chicaga: Historie každé hvězdy a každého proužku“. Citováno 4. července 2019.
  15. ^ Watson, Bruce (11. září 2010). „Přeměna špatných chutí na sladký úspěch“, Denní finance. Citováno 24. května 2015.
  16. ^ Cavanaugh, Amy (2. února 2013). „John Hodgman Loves Malort:“ Chutná to jako hobliny tužkou a zlomené srdce"". Gothamista. Archivovány od originál 3. listopadu 2014. Citováno 3. listopadu 2014.
  17. ^ Conrad, Marissa (21. prosince 2015). „Pij toto: Malort zabije další pití tím, že je pitný.“. chicagotribune.com. Citováno 21. prosince 2017.
  18. ^ Wiley, Melissa (30. července 2013). „Malört chutná téměř slušně na sněhových šiškách“ Archivováno 4. srpna 2013, v Wayback Machine, Chicagista. Citováno 22. dubna 2015.
  19. ^ A b Krapek, Chris (2. října 2013). „Díky pití kamarádů se chci opít“. HuffPost. Citováno 13. března 2019.
  20. ^ Hernandez, Joseph (6. března 2017). „Objednejte si handshake v Chicagu“. Chicago Tribune. Citováno 1. dubna 2017.
  21. ^ Wetli, Patty (22. září 2015). „Nejlepší malorský bar ve městě: High-Hat bere korunu a pořádá večírek“. DNAinfo Chicago. Archivovány od originál 23. září 2015. Citováno 24. září 2015.
  22. ^ McGrath, William (6. ledna 2016). „Zástupce ředitele IP McGrath podrobně popisuje Malortovu náročnou cestu k ochraně ochranných známek“. Právnická fakulta Johna Marshalla. Citováno 31. července 2016.
  23. ^ "Malört - podrobnosti ochranné známky", Ochranné známky Justia. Citováno 31. července 2016.
  24. ^ Sullivan, Emmet (27. března 2014). „Síla Malörtova“. Chicago časopis. Citováno 22. října 2017.

externí odkazy