Guokui - Guokui - Wikipedia

Guokui
	Guokui z S'-čchuan
Místo původu	Čína
Hlavní přísady	Mouka, Voda, Droždí, Cukr,
Variace	Kuře, hovězí maso
	Kuchařka: ;

Guokui (zjednodušená čínština : 锅盔; tradiční čínština : 鍋盔; pchin-jin : guokuku),^[1] doslova „hrncová helma“, je druh palačinky vyrobené z mouky pocházející z Shaanxi kuchyně.

Variace

Socha včetně Guokui

Existuje mnoho různých verzí, včetně Jingzhou, Henan, Sichuan a Shaanxi.

Shaanxi styl

Ve společnosti Shaanxi, a guokui má kulatý tvar, asi jeden metr dlouhý, tlustý a váží asi 2,5 kg. Tradičně ji daruje babička svému vnukovi, když mu je jeden měsíc. Spolu s nudle biang biang, jsou považováni za jednu z „osmi zvláštností z Guanzhong ".^[2]

Jingzhou styl

V tomto stylu je těsto (mouka, voda, droždí, cukr) plněné náplní (kuře, hovězí maso, zelenina)^[3] Potom se vloží do válcovité pece na dřevěné uhlí.

Viz také

Reference

^ Čínská akademie sociálních věd, vyd. (1. září 2016). 现代汉语词典 [Slovník současné čínštiny ] (v čínštině) (sedmé vydání). Peking: Obchodní tisk. p. 496. ISBN 978-7-100-12450-8. 锅盔 guōkuī
^ https://www.xianease.com/2018/09/05/the-eight-oddities-of-guanzhong/
^ 飘零星. „荆州锅盔“.

Tento jídlo související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

[adocc7-1] Čínská akademie sociálních věd, vyd. (1. září 2016). 现代汉语词典 [Slovník současné čínštiny ] (v čínštině) (sedmé vydání). Peking: Obchodní tisk. p. 496. ISBN 978-7-100-12450-8. 锅盔 guōkuī

[2] ttps://www.xianease.com/2018/09/05/the-eight-oddities-of-guanzhong/

[3] 飘零星. „荆州锅盔“.

[1]

[2]

[3]