Fruitarianism - Fruitarianism

Různé ovoce

Fruitarianism (/Fruːˈt.riənɪz.m/) je podmnožinou dietní veganství která se skládá ze stravy zcela nebo primárně ovoce v botanický smysl, a možná ořechy a semena, ale bez živočišných produktů. Ovocná strava podléhá mnoha kritikám a obavám o zdraví.

Fruitarianism může být přijat z různých důvodů, včetně etický, náboženský, životní prostředí, kulturní, hospodářský a zdraví. Existuje několik druhů stravy. Někteří lidé s dietou skládající se ze 75% nebo více ovoce se mohou považovat za fruitariány.[1]

Vědecké důkazy nepodporují přínosy ovocné stravy pro zdraví; ve skutečnosti dieta zvyšuje riziko nutriční nedostatky jako vitamin B12, vápník, železo, zinek, omega-3 a bílkoviny.[2]

Odrůdy

Někteří ovocnáři budou jíst pouze to, co z rostliny přirozeně spadne (nebo spadne): to znamená rostlinnou stravu, kterou lze sklízet, aniž byste rostlinu zabili nebo jí ublížili.[3][4][5] Tyto potraviny se skládají převážně z kulinářského ovoce, ořechů a semena.[6] Podle autora Adam Gollner, někteří fruitarians jíst jen spadané ovoce.[7] Někteří nejí zrna a věří, že je to nepřirozené,[8] a někteří fruitariáni mají pocit, že je nevhodné, aby lidé jedli semena, protože obsahují budoucí rostliny,[7] nebo ořechy a semena,[9] nebo jakékoli jídlo kromě šťavnatého ovoce.[10] Jiní věří, že by měli jíst pouze rostliny, které při konzumaci rostliny šíří semena.[11] Jiní jedí semena a některá vařená jídla.[12] Někteří ovocnáři používají botanické definice ovoce a konzumují pulzy, jako fazole, hrášek, nebo jiný luštěniny. Mezi další stravovací návyky fruitariánů patří čerstvé ovoce, sušené ovoce, ořechy, med a olivový olej,[13] ořechy, fazole a / nebo čokoláda.[14]

Ideologie a strava

Někteří ovocnáři si to přejí Jains, aby se zabránilo zabíjení čehokoli, včetně rostlin,[12] a viz ahimsa frutariánství.[15] U některých frutariánů pochází motivace z fixace na a utopista jejich nadějí bylo vrátit se do minulosti, která předchází agrární společnosti, kdy lidé byli prostě sběrači.[16] Další společnou motivací je touha eliminovat vnímanou toxicitu z těla. Pro ostatní je přitažlivost ovocné stravy spojena s výzvou, kterou poskytuje omezující povaha této stravy.[16]

Výživa

Tropické ovoce

Podle odborníci na výživu, dospělí musí dávat pozor, aby příliš dlouho nedrželi pouze dietu.[17] Ovocná strava je zcela nevhodná pro děti (včetně dospívajících) a několik dětí zemřelo kvůli tomu, že jim byla uložena ovocná strava.[18][17]

Nutriční účinky

Fruitarianism je ještě více omezující než veganství nebo syrové veganství.[19] Dlouhodobé udržování této stravy může vést k nebezpečným nedostatkům, což je riziko, které se mnoho ovocnářů snaží odvrátit pomocí nutričních testů a vitaminových injekcí.[16] Program podpory zdraví na adrese Columbia University uvádí, že ovocná strava může způsobovat nedostatky v vápník, protein, žehlička, zinek, Vitamín D, většina Vitamíny skupiny B. (zvláště B12 ), a esenciální mastné kyseliny.[18]

Ačkoli ovoce poskytuje zdroj sacharidů, má velmi málo bílkovin, a protože bílkoviny nelze ukládat v těle tak, jak mohou tuky a sacharidy, musí si ovocináři dávat pozor, aby konzumovali dostatek protein každý den.[20] Když tělo nepřijme dostatek bílkovin, přijdou o aminokyseliny, které jsou nezbytné pro tvorbu tělních bílkovin, které podporují růst a udržování tělesných tkání.[20] Konzumace vysoké úrovně ovoce také představuje riziko pro ty, kdo jsou diabetik nebo pre-diabetik, kvůli negativnímu účinku, který má velké množství cukru v ovoci krevní cukr úrovně.[21] Tyto vysoké hladiny cukru znamenají, že ovocnáři mají vysoké riziko zubního kazu.[21] Dalším problémem, který ovoce přináší, je to, že protože ovoce je snadno stravitelné, tělo rychle spaluje jídla a brzy po jídle má opět hlad.[16] Vedlejším účinkem stravitelnosti je, že tělo bude vyprazdňovat častěji.[16]Program na podporu zdraví v Kolumbii dále uvádí, že obecně může vést k omezením v potravinách hlad chutě, posedlost jídlem, sociální narušení, a sociální izolace.[18] Přísná dietní omezení spojená s režimem s ovocem také nesou vážné riziko spuštění orthorexia nervosa.[16]

Harriet Hall napsal, že ovocná strava "vede k výživovým nedostatkům, zejména u dětí. Fruitarians může vyvinout podvýživu energetické bílkoviny, chudokrevnost a nízkou hladinu železa, vápníku, esenciálních mastných kyselin, vitamínů a minerálů."[22]

Vitamin B12

Vitamin B12, bakteriální produkt, nelze získat z ovoce. Podle USA Národní institut zdraví "přírodní potravinové zdroje vitaminu B12 jsou omezeny na potraviny pocházející ze zvířat. “[23] Jako syrové vegany kteří nekonzumují B12- obohacené potraviny (například určité rostlinná mléka a některé snídaňové cereálie), bude možná nutné, aby ovoce zahrnovalo B.12 doplněk stravy nebo rizika vitamin B12 nedostatek.[23]

Problémy růstu a rozvoje

U dětí může být ohrožen růst a vývoj. Někteří odborníci na výživu uvádějí, že děti by neměly dodržovat ovocnou stravu. Problémy s výživou zahrnují závažné protein-energetická podvýživa, anémie a nedostatky včetně bílkovin, železa, vápníku, esenciálních mastných kyselin, surové vlákniny a široké škály vitamínů a minerálů.[24]

Pozoruhodní přívrženci

Někteří významní zastánci frutariánství nebo diet, které lze považovat za frutariánské, nebo životních stylů včetně takové stravy, jsou:

V populární kultuře

Vedlejší postava Keziah ve filmu z roku 1999 Notting Hill, (hraje Emma Bernardová) říká Williamovi „Will“ Thackerovi (Hugh Grant ) že je fruitarian.[44] Říká, že věří, že „ovoce a zelenina mají cit“, což znamená, že se staví proti jejich vaření, pouze jí věci, které „skutečně spadly ze stromu nebo keře“ a které jsou již mrtvé, což vede k tomu, co někteří popisují jako negativní zobrazení.[45]

Viz také

Reference

  1. ^ Tom Billings. „Living and raw foods: Types of raw food diets: A Brief Survey“. Živé a syrové potraviny.
  2. ^ Wells, Ken R. (2008). Ovocná strava. V Jacqueline L. Longe. Gale Encyclopedia of Diets: A Guide to Health and Nutrition. Vichřice. 440-444. ISBN  978-1-4144-2991-5
  3. ^ Rod Preece, Sins of the Flesh: A History of Ethical Vegetarian Thought„UBC Press, 2008,„ Jelikož rostliny mají život, je nutné, pokud člověk nemá hladovět, žít z plodů rostliny takovým způsobem, aby sama hostitelská rostlina nezemřela. “[stránka potřebná ]
  4. ^ Catherine G. Ratzin Jackson, Výživa pro rekreační sportovce, p. 95, CRC Press, 1995, ISBN  0-8493-7914-8, ISBN  978-0-8493-7914-7. „Ovocná strava obvykle spočívá v konzumaci těch částí rostliny, které jsou z rostliny odhozeny nebo upuštěny a které nezahrnují zničení samotné rostliny.“
  5. ^ Patricia Samour, Příručka dětské výživy, Vydavatelé Jones & Bartlett, 2003, s. 143. "Ovocná strava se skládá pouze z ovoce. Jakákoli rostlinná potrava, která je botanicky ovocem nebo kterou lze získat bez usmrcení nebo poškození rostliny, se považuje za ovoce."
  6. ^ „Informační list - definice“. Vegetariánská společnost UK. Archivovány od originál 28. listopadu 1999.
  7. ^ A b Gollner, Adam Leith (2013). Lovci ovoce: Příběh přírody, dobrodružství, obchodu a posedlosti. Simon a Schuster. p. 100. ISBN  9781476704999. Některé frakce jedí pouze spadané ovoce. Jiní odmítají jíst žádná semena, protože obsahují budoucí rostliny.
  8. ^ „Jsme pojídači obilí“. Syrové jídlo vysvětleno. 16. srpna 2013.
  9. ^ Dr. Johnny Lovewisdom, Ascensional Science of Spiritualizing Fruitarian Dietetics, Ekvádor: Mezinárodní univerzita přírodních vitalogických věd, 1999, Úvod: „Příroda je zrazena, když člověk požije semena rostlin a zbaví je jejich prostředků pro množení jejich vlastních druhů“; kapitola: Přátelé cukru nebo škrobu nebo nepřátelé? „zrna, ořechy a jiná semena jsou špatné jako zdroje potravy“
  10. ^ „Ascensional Science učí škodlivé účinky listového chlorofylu, pozemských kořenů a semen produkujících nižší vášeň. Léčí nás síly v ovocných cukrech a kyselinách.“ Úvod do Ascensional Science of Spiritualizing Fruitarian Dietetics, Johnny Lovewisdom, Mezinárodní univerzita přírodních vitalogických věd, 1999
  11. ^ Cathy Hainer (27. října 1997). „Živé a syrové potraviny: alternativní stravovací plány“. USA dnes - prostřednictvím živých a syrových potravin.
  12. ^ A b "acorn.net". ww38.acorn.net. Archivovány od originál 4. dubna 2005.
  13. ^ Marie V. Krause, Potraviny, výživa a dietní terapie: učebnice nutriční péče, str. 343, Saunders, 1984, Original from the University of Michigan, Digitized 19. srpna 2008, ISBN  0-7216-5514-9, ISBN  978-0-7216-5514-7. „Ovocná strava se skládá pouze ze surového nebo sušeného ovoce, ořechů, medu a olivového oleje.“
  14. ^ John McCabe, Handbook of Sunfood Living: Resource Guide for Global Health„North Atlantic Books, 2008,„ ostatní ovocnáři také konzumují okurky, olivy, rajčata, papriky, dýně, fazole, meloun, avokádo, bobule, hrozny, fíky, datle, karob, čokoládu, goji, ořechy a dokonce i kokosové ořechy. “
  15. ^ „ahim-sa“ - „hinduistická a buddhistická doktrína, že se nesmí ublížit jakékoli živé bytosti“, online slovník Merriam-Webster, http://www.merriam-webster.com/dictionary/ahinsa
  16. ^ A b C d E F „To znamená syrové: extrémní diety a bitva mezi ovocnáři | Alexandra Kleeman“. opatrovník. Citováno 12. listopadu 2015.
  17. ^ A b „Rodiče smrti dítěte ušetřili vězení“. BBC novinky, 14. září 2001. Zpřístupněno 31. března 2011.
  18. ^ A b C Alice !, Program podpory zdraví na Kolumbijské univerzitě, Health Services v Kolumbii, 23. srpna 2002. „Jdi se zeptat Alice !: Fruitarian teenageři“. Zpřístupněno 20. května 2008.
  19. ^ Audrey H. Ensminger, Encyklopedie potravin a výživy„CRC Press, 1993,„ Silně restriktivní vegetariánská strava, jako je například vegetariánská a zenová makrobiotická strava, zvyšuje riziko podvýživy a nedostatku nemocí. “
  20. ^ A b „Zvláštní stravovací návyky Steva Jobse - NBC News“. Zprávy NBC. Citováno 12. listopadu 2015.
  21. ^ A b „Fruitarian diet: is it safe - or really real for you? - Essentials Health from Cleveland Clinic“. Health Essentials z Clevelandské kliniky. Citováno 12. listopadu 2015.
  22. ^ Hall, Harriet. (2014). Mýty o jídle: co věda ví (a neví) o stravě a výživě. Skeptik 19 (4): 10–20. Zdarma ke čtení
  23. ^ A b "Informační přehled doplňků stravy: vitamin B12". Národní institut zdraví: Kancelář doplňků stravy. Citováno 13. listopadu 2009.
  24. ^ Holden, Chris a kol., Royal College of Nursing. Výživa a zdraví dětí, str. 59. Elsevier Health Sciences, 2000. ISBN  0-7020-2421-X, 9780702024214.
  25. ^ Goline, Adam Leith (2013) Lovci ovoce: Příběh přírody, dobrodružství, obchodu a posedlosti New York: Scribner ISBN  9781476704999. Citát: „Idi Amin, tyranský ugandský diktátor, žil poslední roky v Saúdské Arábii jako ovocnář (jeho příbuznost k pomerančům mu vynesla přezdívku„ Dr. Jaffa “).“
  26. ^ Kuhn, Philip. (2017). Psychoanalýza v Británii, 1893–1913: Dějiny a historiografie. Lexington Books. str. 73-74. ISBN  978-1498505222
  27. ^ „Selhání ráje bez ženy v Pacifiku - podivný příběh z jižních moří“, The New York Times, 15. října 1905, „Po celé dny žil sám, nejedl nic jiného než chléb, ovoce a kakao,“ „Z jídla, které mu chybělo, žádné nechybělo.“, „Týdny života pod sluncem ve slaném moři a život na ovoce, přivedlo ho do stavu úžasné fyzické dokonalosti. “,„ Téměř dva roky více žil ‚čistým, přirozeným životem ', ale kouzlo bylo smrtí jeho dvou učedníků zcela rozbité.“, “ v roce 1903 přišlo sucho, které snížilo úrodu ovoce. Zbylé zbytky byly zničeny na jaře roku 1904 bouří. Engelhardt měl alternativu vrhnout se do šarže s domorodci a najíst se na hogflesh, nebo poslat žádost pro pomoc Ulu nebo Herbertshoheovi. Neudělal to ani ve své tvrdohlavosti a jejich práci prováděl hlad a žízeň. “
  28. ^ Kuske, Terrence T. (1983). Šarlatánství a módní výstřely. In Elaine B. Feldman. Výživa ve středních a pozdějších letech. John Wright & Sons. 291-303. ISBN  0-7236-7046-3
  29. ^ Raymond W. Bernard, Organic Way To Health Vol. 1-4, Health Research Books, 1996, s. 2: „Vyzkoušel jsem nevegetariánskou stravu, vegetariánskou stravu, syrovou stravu, ovocnou stravu a mnoho dalších druhů diet.“
  30. ^ Albala, Ken. (2015). Encyklopedie potravinových problémů SAGE, svazek 2. Sage Publications str. 694. ISBN  978-1-45-22-4301-6
  31. ^ Gandhi, Mohandas K., Desai, Valji Govindji (trans.)"Tolstoy Farm III" Archivováno 13. ledna 2017, v Wayback Machine v Satyagraha v Jižní Africe ~ XXXV. Citát: „[D] naléhání na pět let čistě plodonosného života jsem se nikdy necítil slabý ani jsem netrpěl žádnou chorobou“.
  32. ^ Autobiografie: příběh mých experimentů s pravdouSérie sociálních věd, Mohandas Gandhi, Gandhi (Mahatma), Mahadev Haribhai Desai, Dover, 1983, s. 318. "Dr. Jivraj Mehta se mnou zacházel. Tvrdě na mě tlačil, abych obnovil mléko a cereálie, ale byl jsem zatvrzelý."
  33. ^ Gokhaleova charita, Moje experimenty s pravdouM. K. Gandhi.
  34. ^ Berlet, Chip, Vysockij, Stanislav. „Přehled amerických bělošských rasistických skupin“, Journal of Political and Military Sociology, Léto 2006.
  35. ^ Zdravý život (Creativity Book Publishers, 1982 a World Church of Creativity, 2003), kapitola „The Fruitarian Diet“: „Ovocná strava se skládá z produktů rostlinné říše, které jsou lahodné a lákavé pro náš vkus v jejich přirozeném nevařeném stavu. Jelikož ovoce, zelenina a ořechy jsou potraviny, které tuto kvalifikaci splňují ideálním způsobem, jsou to primární potraviny, které používá ovocnář. “
  36. ^ Krok, Morris (1961) Ovoce: Potraviny a léky pro člověka, Connecticut: O'Mangod Press. s. 17, Kapitola 8: Citát: „Trvalo mi téměř deset let nepřetržitého čtení a meditace, než jsem měl odvahu žít jen z ovoce.“; 40, Kapitola 19: Citát: „V době incidentu jsem žil ze všeho ovoce.“; str. 46, kapitola 21. Citát: „Poté, co jsem asi čtyři měsíce žil na ovoci, chutnala surová zelenina naplocho.“
  37. ^ „Tom Billings: dietary bio - pokračování, část B, část, Další důležité lekce, srpen 2000“.„Mimochodem, Morris Krok nyní nedoporučuje dietu pouze z ovoce a je to otevřený, čestný a velmi milý člověk.“
  38. ^ Klein, David (2007) „Kdo byl Morris Krok?“ Archivováno 17. července 2011, v Wayback Machine Živá výživa Citát: "Někdo, kdo se rozhovoru zúčastnil, uvedl, že v tuto chvíli jedl pouze ovoce. Nikdy jsem neslyšel, že by jedl výhradně ovoce; nebylo by však překvapením, kdyby tak činil po různá období čas."
  39. ^ Dítě, Ben (28. ledna 2013) „Ashton Kutcher přistál v nemocnici poté, co dodržoval ovocnou stravu Steva Jobse“ Opatrovník. Citováno 31. října 2019.
  40. ^ „Steve Jobs“ od Waltera Isaacsona. „Jobs nakonec navrhl Apple Computer.„ Byl jsem na jedné ze svých ovocných diet, “vysvětlil [Jobs.“ p. 120. „Chtěla jen, aby byl zdravý, a [Jobs] bude vydávat podivná prohlášení jako:„ Jsem ovocnář a budu jíst jen listy, které panny sbíraly, za měsíčního svitu. ““ Str. 68.
  41. ^ „Zvláštní stravovací návyky Steva Jobse“. Citováno 31. října 2019.
  42. ^ Kuhn, Philip. (2017). Psychoanalýza v Británii, 1893–1913: Dějiny a historiografie. Lexington Books. str. 73-74. ISBN  978-1498505222
  43. ^ Mehdipour, Parvin. (2017). Genetika rakoviny a psychoterapie. Springer Publishing. p. 942. ISBN  978-3-319-64548-3
  44. ^ Marthe, Emalie (3. září 2016). „Inside the Strange World of 'Fruitarians', Who Only Eat Raw Fruit“. Vice News. Archivovány od originál 30. září 2020. Citováno 30. září 2020.
  45. ^ Tyrone, Nick (15. března 2019). „Co si vzbudí lidé z Notting Hillu?“. Neslýchaný. Archivovány od originál 11. prosince 2019. Citováno 30. září 2020.

externí odkazy