Tofurkey - Tofurkey - Wikipedia
Tofurky značka tofurkey
Tofurkey (A portmanteau z tofu a krocan) je faux krocan, náhražka masa ve formě bochníku nebo kastrol vegetariánských bílkovin, obvykle vyrobených z tofu (sójový protein) nebo seitan (pšeničný protein) s a nádivka vyrobené ze zrn nebo chléb, ochucený vývarem a dochucený bylinkami a kořením.[1]
Hotové výrobky
UnTurkey, vyráběný do roku 2006 nyní zaniklým Now & Zen, byl jedním z prvních hotových produktů tofurkey dostupných v USA[2]
Značky ready-made tofurkey patří Tofurky produkovaný Turtle Island Foods v Hood River, Oregon,[1] Celebration Roast vyrobený společností Field Roast Grain Meat Co. ze Seattlu ve Washingtonu,[1] a plněné sváteční pečivo od Match Foods (dříve AuraPro) ze St. Louis, Missouri.
Viz také
- Seznam pekáčů
- Seznam náhražek masa
- Seznam plněných jídel
- Analogové maso
- Ořechová pečeně, často domácí, oříškově pečené hlavní jídlo
- Quorn
- Plněné papriky, pokrm z plněné zeleniny
- Vegetariánský hamburger
Reference
- ^ A b C Decarbo, Beth (2008-11-13). „Jakkoli to rozdělíte, není to Turecko“. The Wall Street Journal.
- ^ „UnTurkey.org“. Citováno 22. listopadu 2013.
externí odkazy
- Unturkey.org hostí a archivuje původní recept na kuchařskou knihu Now and Zen UnTurkey
Sója (Glycine max) | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Všeobecné |  | ||||||||||||
| Sójová jídla | |||||||||||||
| Rostlinné mléko | |||||||||||||
| Analogy masa | |||||||||||||
| Omáčky a koření |
| ||||||||||||
| Různé jiné potraviny | |||||||||||||
| Biochemikálie |
| ||||||||||||
| Společnosti | |||||||||||||
| jiný |
| ||||||||||||
 Kategorie: Sójové boby | |||||||||||||