Vidličky nad noži - Forks Over Knives

Vidličky nad noži
Forks Over Knives filmový plakát.png
Divadelní plakát
Režie:Lee Fulkerson
ProdukovanýJohn Corry
Brian Wendel
NapsánoLee Fulkerson
V hlavních rolíchT. Colin Campbell, Ph.D
Caldwell Esselstyn, M.D.
John A. McDougall, M.D.
Neal D. Barnard, M.D.
Rip Esselstyn
Hudba odRamón Balcázar
Upraveno uživatelemJohn Orfanopoulos
Brian Crance
Michael Fahey
Výroba
společnost
Monica Beach Media
DistribuoványVirgil Films and Entertainment
Datum vydání
6. května 2011 (omezené vydání)
30. srpna 2011 (DVD)[1]
Provozní doba
96 minut
ZeměSpojené státy
JazykAngličtina

Vidličky nad noži je Američan roku 2011 advokační film a dokument, který obhajuje a s nízkým obsahem tuku, celé jídlo, vegan dieta jako způsob, jak se vyhnout nebo zvrátit několik chronických onemocnění. Film doporučuje vyhýbat se příliš rafinovaným a zpracovaným potravinám, včetně rafinovaných cukrů, bělených mouek a olejů, a místo toho jíst celozrnné výrobky, luštěniny, hlízy, zeleninu a ovoce.[2][3][4]

Název filmu je založen na předpokladu, že pokud si člověk zvolí jídlo, které umístí na vidličku, může se vyhnout chirurgickému noži.

souhrn

Prostřednictvím vyšetření kariéry amerického lékaře Caldwell Esselstyn a profesor nutriční biochemie T. Colin Campbell, Vidličky nad noži tvrdí, že mnoha chorobám, včetně obezity, kardiovaskulárních chorob a rakoviny, lze předcházet a léčit je konzumací celozrnné, rostlinné stravy, vyhýbáním se zpracovaným potravinám a potravinám ze zvířat.[3][5][6][7]

Film obsahuje přehled 20letého ročníku Čína – Cornell – Oxfordský projekt to vedlo k zjištěním profesora Campbella, která jsou uvedena v jeho knize Čínská studie (2005), ve kterém to navrhuje ischemická choroba srdeční, cukrovka, obezita, a rakovina lze spojit se západní stravou zpracovaných a živočišných potravin (včetně mléčné výrobky ).[8]..

Recepce

Na Shnilá rajčata film má hodnocení schválení 59% na základě recenzí od 37 kritiků.[9] Na Metakritický, film měl průměrné skóre 57 ze 100, na základě 18 recenzí, což znamená „smíšené nebo průměrné“ recenze.[10]

Roger Ebert z Chicago Sun-Times dal filmu tři ze čtyř hvězd a napsal: „tady je film, který vám může zachránit život.“ Poznamenal, že „Vidličky nad noži není subtilní. Hraje to, jako by to bylo stvořeno pro lékaře, aby je viděli na lékařské škole. “[11] Loren King of The Boston Globe dal jí tři ze čtyř hvězd a poznamenal, že „co Nepříjemná pravda udělal pro globální oteplování, přesvědčivý dokument Lee Fulkersona dělá pro vegan strava".[5] Carrie Rickey z The Philadelphia Inquirer dal filmu tři ze čtyř hvězd a popsal jej jako „seriózní a věcně naplněné dílo evangelizace jídla“. [12]

Sean O'Connell z The Washington Post dal filmu dvě ze čtyř hvězd a tvrdil, že se jedná o „zajímavou a poučnou zdravotní přednášku zasazenou do suchého, opakujícího se dokumentu“ a uvedl, že „zoufale potřebuje charisma, humor nebo osobnost, aby vyvážil stálý proud vědeckých poznatků fakta, která máme absorbovat “.[13] Rex Reed z The New York Observer dal filmu 2/4 a kritizoval jeho „pohřební“ tón a psaní, „film neříká nic, co už nevíme, a 96 minut je příliš dlouhá na to, aby nám řekla, jak nemocní jsme.“[14] Síň Corey v Metro Times dal filmu „C“ a uvedl, že „i když je nemožné zpochybnit základní předpoklad, že jíst více zeleniny je pro vás dobré, Forks zaujímá spolehlivý postoj proti masu a mléčným výrobkům, který ponechává dveře kritice otevřené.“[15]

Film získal v roce 2012 titul Dokumentární / zvláštní zájem roku Asociace obchodníků se zábavou.[16]

Knihy

  • Alona Pulde M.D., Matthew Lederman M.D. Plán Forks Over Knives: Jak přejít na život zachraňující, celozrnnou a rostlinnou stravu, 2014.
  • Sroufe, Del. Vidličky nad noži - kuchařka, 2012.
  • Kámen, gen. Vidličky nad noži: Rostlinná cesta ke zdraví, 2011.

Reference

  1. ^ Times, Seattle (2011-08-30). „Nová DVD:„ Madea's Big Happy Family “,„ Forks Over Knives'". Seattletimes.com. Archivovány od originál dne 15. dubna 2013.
  2. ^ „Vysvětlení vidlice nad noži - Často kladené otázky“. forksoverknives.com.
  3. ^ A b Hickman, Angela (16. května 2011). „Potravinová revoluce Forks Over Knives nebude zpracována“. Národní pošta.
  4. ^ Knight, Chris (19. května 2011). „Filmová recenze: Vidličky nad noži (3 hvězdičky)“. Národní pošta.
  5. ^ A b Loren King, „Dokument argumentuje o výhodách veganské stravy“, The Boston Globe, 16. května 2011.
  6. ^ Jeannette Catsoulis, „Soul Food, Vegan Style“, The New York Times, 5. května 2011.
  7. ^ Kasey, „Exkluzivní rozhovor s Lee Fulkersonem, spisovatelem a režisérem„ Forks Over Knives ““, TDIV, 21. prosince 2011.
  8. ^ „Forks Over Knives: The Official Movie Website (Synopsis)“. Citováno 2012-04-20.
  9. ^ „Vidličky nad noži“. Shnilá rajčata. Citováno 2019-09-19.
  10. ^ „Forks Over Knives: Reviews“. Metakritický. Citováno 2015-02-10.
  11. ^ Roger Ebert (11. května 2011). "'Recenze Forks over Knives ". Chicago Sun-Times.
  12. ^ "'Forks Over Knives: Hororový příběh o špatné stravě “. The Philadelphia Inquirer. 2011-05-19.
  13. ^ Vidličky nad noži Posouzení, The Washington Post. 13. května 2011.
  14. ^ „New York Observer Review“. Observer.com. Citováno 2015-09-09.
  15. ^ Hall, Corey. „Forks Over Knives Metro Times Review“. Metrotimes.com. Archivovány od originál dne 12. 05. 2013. Citováno 2015-09-09.
  16. ^ "EMA uznává indie filmy a televizní seriály," Nezávislá cena domácí zábavy pro rok 2012 Association Merchants Association, Červen 2012.

externí odkazy