Stillmanova dieta - Stillman diet
The Stillmanova dieta je s vysokým obsahem bílkovin, nízkosacharidová strava který vytvořil v roce 1967 lékař Irwin Maxwell Stillman (1896–1975).[1]
Přehled
Stillman a Samm Sinclair Baker autor knihy Doktorova dieta pro rychlé hubnutí která poprvé inzerovala Stillmanovu dietu v roce 1967. Živočišná strava s vysokým obsahem bílkovin zahrnuje libové hovězí, telecí, kuřecí, krůtí, ryby, vejce a netučný tvaroh. Povoleno je také koření, omáčka tabasco, bylinky, sůl a pepř. Koření, máslo, dresinky a jakýkoli druh tuku nebo oleje nejsou povoleny. Čaj, kávu a nekalorické nealkoholické nápoje lze konzumovat, ale pouze k doplnění požadovaných 8 sklenic vody denně. Doporučuje se také, aby dietisté jedli 6 malých jídel denně místo 3 velkých.[2]
Dieta je dietou s omezením sacharidů, podobně jako dieta Atkinsova dieta (Atkinsova dieta podporuje konzumaci tuků), přestože Stillman vydal svou dietní knihu 5 let před Atkinsem.
Karen Carpenter
Karen Carpenter začala používat dietu v dospívání. Karen měla 5'4 "a 145 liber, když pokračovala v Stillmanově dietě v roce 1967. Nakonec opustila Stillmanovu dietu a extrémně omezila svůj kalorický příjem. V září 1975 klesla váha Karen na 91 liber.[3] V roce 1983 zemřela na komplikace související s mentální anorexie.[4][5]
Recepce
Stillmanova dieta byla kritizována lékařskými odborníky a odborníci na výživu jako výstřelek stravy.[6][7][8][9] Lékař Terrence T. Kuske napsal o Stillmanově dietě:
Vyvolává určitý stupeň diurézy kvůli nízkému obsahu sacharidů, ale jedná se o relativně nechutnou stravu. Dodržování stravy vyvolává únavu, nevolnost a malátnost nebo vyčerpání. Dlouhodobé užívání této stravy může kvůli jejímu složení vyvolat nedostatek vitamínů. Studie osob sledujících Stillmanovu dietu zcela přesvědčivě prokázaly, že zvyšuje sérový cholesterol a související rizika.[8]
Viz také
Reference
- ^ „Dr. Irwin M. Stillman, 79 let, umírá; napsal čtyři oblíbené knihy o dietě“. The New York Times. Citováno 22. listopadu 2018.
- ^ Recenze Doktorova dieta pro rychlé hubnutí
- ^ Randy L. Schmidt, Dionne Warwick Little Girl Blue: The Life of Karen Carpenter
- ^ Matheson, Whitney (4. února 2013). „Dnes v historii: Karen Carpenter zemřela před 30 lety“. USA dnes. Citováno 31. května 2013.
- ^ „Bojovat s anorexií: Příběh Karen Carpenterové“. Archivovány od originál 10. ledna 2012.
- ^ Pohled, Fredrick J; Witschi, Jelia. (1972). Dietní knihy: fakta, módy a podvody. Lékařský posudek 1: 13-18.
- ^ Rickman, F; Mitchell, N; Dingman, J; Dalen, J. E. (1974). Změny sérového cholesterolu během Stillmanovy diety. Journal of the American Medical Association 228 (1): 54-58.
- ^ A b Kuske, Terrence T. Šarlatánství a módní výstřely. In Elaine B. Feldman. (1983). Výživa ve středních a pozdějších letech. John Wright & Sons. str. 297. ISBN 0-7236-7046-3
- ^ „Odborníci na zdraví radí proti dietám s vysokým obsahem bílkovin“. WebMD. Citováno 22. listopadu 2018.
Další čtení
- Marian Burros (16. července 1986). „Dietní hra, kde je malá šance na výhru“. The New York Times.