Ovo vegetariánství - Ovo vegetarianism - Wikipedia

Ovo-vegetariáni konzumují vejce, ale ne mléčné nebo zvířecí maso.

Ovo vegetariánství /ˈoʊprotioʊ/ je typ vegetariánství což umožňuje spotřebu vejce ale ne mléčné výrobky, na rozdíl od lakto vegetariánství. Ti, kdo praktikují ovo vegetariánství, se nazývají ovo-vegetariáni. „Ovo“ pochází z latinského slova pro vejce.

Motivace

Etické motivace pro vyloučení mléčných výrobků jsou založeny na problémech s EU průmyslové praktiky za produkcí mléka. Mezi obavy patří praxe udržování krávy v neustálém březosti, aby mohla kojit, a porážka nechtěných mužských telat. Mezi další obavy patří běžná praxe oddělení matky od lýtka a odepření telete jeho přirozenému zdroji mléka.[1] To je v rozporu s průmyslovými praktikami kolem slepic nosnic, které produkují vejce pro lidskou spotřebu bez oplodnění. Ovo-vegetariáni často upřednostňují vejce z volného chovu, tj. ty, které produkují slepičí slepice.[2] Mnoho ovo-vegetariánů odmítá jíst oplodněná vajíčka s balut je extrémním příkladem, kdy se vejce vyvinulo.

Někteří vegetariáni jsou nesnášenlivost laktózy a mít kasein alergie, a proto nejsou ochotni konzumovat mléko nebo jiný Mléčné výrobky produkty.

Emise uhlíku spojené s chováním slepic jsou nižší než emise spojené s chováním skotu, což je pro ty, kdo cvičí, významný faktor ekologické vegetariánství.[Citace je zapotřebí ]

Obavy

Etické obavy ohledně konzumace vajec vyplývají z praxe utracení mužských kuřat krátce po narození.[2][3][4] Mezi postupy považované za humánní při utracení kuřat patří macerace a udušení pomocí oxidu uhličitého.[2][5]

Jedním z hlavních rozdílů mezi a vegan a ovo-vegetariánská strava je vyhýbání se vejcím. Vegani vejce za žádných okolností nekonzumují.[6]

Viz také

Reference

  1. ^ Dojnice z webu Veganská společnost
  2. ^ A b C Slepice a vejce z webových stránek Veganské společnosti
  3. ^ Den 20: Hard Boiled, Deviled & Devastated Archivováno 19. 7. 2011 na Wayback Machine, blogový příspěvek z 26. ledna 2008 od a Univerzita Loma Linda Blog Centra adventistických zdravotnických věd
  4. ^ Vegetariánská společnost. Podnadpis „Nosnice“: „Produkce vajec a dobré životní podmínky pro zvířata“.
  5. ^ „Macerace“ (PDF). Pokyny AVMA o eutanazii. Americká veterinární lékařská asociace. Červen 2007. Archivovány od originál (PDF) dne 15. 8. 2011. Přehled použití komerčně dostupných macerátorů pro eutanazii kuřat, mláďata, a pipetovaná vejce naznačuje, že smrt macerací u jednodenní drůbeže nastává okamžitě s minimální bolestí a strachem. Macerace je alternativou k použití oxidu uhličitého pro eutanázii jednodenní drůbeže. Macerace je považována za ekvivalentní cervikální dislokace a lebeční komprese pokud jde o časový prvek, a je považována za přijatelný prostředek eutanazie pro nově vylíhnutou drůbež Federace společností pro vědu o zvířatech, Zemědělství Kanada, Světová organizace pro zdraví zvířat (OIE) a Evropská unie.
  6. ^ Erik Marcus (2000). Vegan: Nová etika stravování. ISBN  9781590133446.