Ernest Bonnejoy - Ernest Bonnejoy
Ernest Bonnejoy | |
|---|---|
 | |
| narozený | 1833 |
| Zemřel | 1896 (ve věku 62–63) |
| obsazení | Lékař a vegetariánství aktivista |
Ernest Bonnejoy (1833 - 1896) byl Francouz lékař a vegetariánství aktivista.
Bonnejoy měl za cíl racionalizovat vegetariánství.[1] Upřednostňoval zdraví před morálními argumenty. Tvrdil, že maso je zdraví škodlivé a že vegetariánství může zvrátit degeneraci francouzské populace.[1][2] Historici popsali Bonnejoye jako nejvlivnějšího francouzského vegetariána v 80. a 90. letech 20. století.[1][2][3]
Jeho kniha Vegetariánství a racionální vegetariánský režim (1891) byl ovlivněn objevy Louis Pasteur a pak nové teorie choroboplodných zárodků.[4] Bonnejoy propagoval „svalové vegetariánství“, aby posílil imunitní systém a zlepšil se veřejné zdraví.[4]
Bonnejoy byl členem Sociéte Végétarienne de France (Vegetariánská společnost ve Francii). Přispěl do deníku Společnosti, La Reforme Alimentaire.[2]
Publikace
- Principal alimentation racionnelle hygienique et economique avec des recettes de cuisine vegetarienne (1884)
- Le Végétarisme et le Régime Végétarien Rationnel (1891)
- Principal alimentation racionnelle et de cuisine végétarienne (1896)
Reference
- ^ A b C Thoms, Ulrike. (2017). Masožravců a Dobyvatelů. V publikaci Elizabeth Neswald, David F. Smith, Ulrike Thoms. Stanovení standardů výživy: Teorie, zásady, postupy: Francouzské debaty o výživě ve věku říše, 1890-1914. University of Rochester Press. str. 85. ISBN 978-1-58046-576-2
- ^ A b C Crossley, Ceri. (2005). Spotřební metafory: Postoje ke zvířatům a vegetariánství ve Francii devatenáctého století. Peter Lang. 243-244. ISBN 978-3039101900
- ^ Baubérot, Arnaud. (2008). Un projet de réforme hygiénique des modes de vie: naturistes et végétariens à la Belle Époque. Francouzská politika, kultura a společnost 26 (3): 1-22.
- ^ A b Puskar-Pasewicz, Margaret. (2010). Kulturní encyklopedie vegetariánství. Greenwood Publishing Group. str. 108. ISBN 978-0-313-37556-9