Thomas Allinson - Thomas Allinson

Thomas Allinson
Allinson TR Vanity Fair 1911-10-04.jpg
narozený(1858-03-29)29. března 1858
Hulme, Anglie
Zemřel29. listopadu 1918(1918-11-29) (ve věku 60)
Marylebone, Anglie
obsazeníLékař, dietetický reformátor

Thomas Richard Allinson (29 března 1858-29 listopadu 1918) byl Brit lékař, dietetický reformátor, podnikatel, novinář a vegetariánství aktivista. Byl zastáncem celozrnného (celozrnné ) spotřeba chleba. Jeho jméno se dodnes používá pro chléb populární v Evropě, Allinson chléb.[1]

Životopis

Vegetariánské vaření Dr. Allinsona, 1910

Allinson se narodil v Hulme okres Manchester dne 29. března 1858.[2] Chodil do školy v Lancasteru a Manchesteru a v patnácti začal pracovat jako chemikův asistent. S ušetřenými penězi a finanční pomocí od svého nevlastního otce mohl navštěvovat mimořádnou lékařskou školu v Edinburghu, která byla levnější než univerzitní lékařská škola. Vystudoval licenciute Royal College of Physicians of Edinburgh (LRCP, LRCS) v roce 1879.[3] Po asistentských pobytech v Hullu a londýnském East Endu si v roce 1885 založil vlastní praxi v Marylebone.

V 80. letech 18. století Allinson vyvinul svou teorii medicíny, kterou nazval Hygienická medicína.[4] Namísto ortodoxní medicíny propagoval zdraví dietou, cvičením, čerstvým vzduchem a koupáním. Obhajoval vegetariánskou stravu a vyhýbání se alkoholu, tabáku, kávě a čaji. Zvláště propagoval výhody kamenných celozrnných chlebů. Postavil se proti užívání drog lékaři, z nichž mnohé byly v té době neúčinné a toxické a byly celoživotním odpůrcem povinných očkování proti neštovice. Tento přístup se stal známým jako Allinsonian Medicine.[5] Stal se lékařským redaktorem Týdenní časy a ozvěna v roce 1885, pro který během svého života napsal přes 1000 článků,[2] stejně jako odpovědi na lékařské dotazy čtenářů.

Napsal řadu knih a brožur zaměřených spíše na všeobecné než na lékařské čtenáře Systém hygienické medicíny (1886), Jak se vyhnout očkování (1888), Výhoda celozrnného chleba, Lékařské eseje a Kniha pro vdané ženy (1894) a knihy o žaludečních chorobách, konzumaci (tuberkulóze), revmatismu, vegetariánském vaření a zdravé stravě. Pravidelně přednášel po celé zemi a přednášel své myšlenky. V jedné ze svých knih Výhody celozrnného chleba (1889) navrhl, aby byl celozrnný chléb zdravější než bílý (nebo rafinovaný) chléb. Věřil, že kouření je příčinou rakovina, což byl v té době radikální nápad. Allinson pravidelně hledal publicitu pro své teorie a praktiky v tisku a směřoval svou energii nejen ke svým kolegům, ale přímo k veřejnosti. Aby prokázal vhodnost vegetariánské stravy pro namáhavé cvičení, podnikl v roce 1891 procházku z Edinburghu do Londýna.[6] Kráčel 15 po sobě jdoucích dní, v průměru měl průměr 45,9 km denně a do Londýna přijel v sobotu 12. září.

Jeho názory ho často dostaly do konfliktu s Královská vysoká škola lékařů z Edinburghu a Obecná lékařská rada, zejména jeho odpor proti častému užívání toxických drog lékaři, jeho odpor proti očkování a jeho vlastní propagace v tisku.[3] V roce 1892 byl vyškrtnut z lékařského rejstříku. Navzdory tomu pokračoval v praxi a skutečně si udržoval největší lékařskou praxi v Anglii. Také v této době byl vyloučen z Vegetariánská společnost kvůli jeho názorům na antikoncepci. Gándhí, který v té době studoval právo v Británii a byl také členem Vegetariánské společnosti, se vyslovil pro právo Allinsona podporovat antikoncepci, přestože proti němu byl.

V roce 1892 založil společnost Natural Food Company s úmyslem vyrábět a prodávat zdravé potraviny; koupil mlýn na mouku na kámen v Bethnal Green a krátce nato byla zřízena pekárna.

Jeho Kniha pro vdané ženy prosazoval rovnost žen a mužů, právo ženy zvolit si velikost své rodiny a antikoncepci. Za to byl stíhán a odsouzen pod Zákon o obscénních publikacích v roce 1901.

V průběhu první světová válka byla uznána hodnota jídla z celozrnného chleba. Ačkoli se tvrdilo, že Allinsonovi bylo během první světové války nabídnuto právo na opětovnou registraci, General Medical Council o tom nemá žádné záznamy a do té doby neměl registrační kvalifikaci. Jeho společnost vzkvétala ze zvýšené poptávky po celozrnném chlebu a moučce. Po jeho smrti se společnost rozrostla: v roce byly zakoupeny další dva mlýny na kámen Newport, Monmouthshire a v roce 1921 Castleford, Yorkshire. Mlýny stojí dodnes.

Allinson zemřel tuberkulóza, ve svém domě v Marylebone ze dne 29. listopadu 1918.[2]

Chléb

Allinsonův originální recept na chléb (100% celozrnná mouka, žádný tuk, méně droždí, více vody) se používá dodnes, ačkoli někteří milovníci Allinsonova chleba uvádějí, že to dnes není tak vydatné jako dřív.[7] Reklamní slogan pro značku od 80. let je „Bread wi 'nowt [bez ničeho] vyjmout".

Vanity Fair

V roce 1911 koupil Allinson selhávající časopis Vanity Fair z Frank Harris. Nepodařilo se mu oživit jeho bohatství a v roce 1914 Vanity Fair sloučeny s Ohniště a domov.

Vybrané publikace

Reference

  1. ^ Vítejte u více než 100 let kvality a vkusu Allinson. allinsonflour.co.uk
  2. ^ A b C Corley, T. A. B. (10. října 2019). „Allinson, Thomas Richard (1858–1918), dietetik a obchodník“. Oxfordský slovník národní biografie. doi:10.1093 / ref: odnb / 9780198614128.001.0001 (neaktivní 5. listopadu 2020). Citováno 9. července 2020.CS1 maint: DOI neaktivní od listopadu 2020 (odkaz)
  3. ^ A b Scott, C. J. (1999). „Život a zkoušky T.R. Allinsona ex-L.R.C.P.ED. 1858-1918“ (PDF). Proceedings of the Royal College of Physicians of Edinburgh. 29 (3): 258–61. PMID  11624001. S2CID  44953229.
  4. ^ Pepper S (1992) Allinson's Staff of Life. Historie dnes 42:30–35
  5. ^ Metcalfe, R (2007). Allinsonovy eseje. Richmond Towers. p. 1.
  6. ^ „Turistická prohlídka vegetariánského lékaře“. Vegetariánský posel. 4 (1). 1892.
  7. ^ Mouka - skotská perspektiva Archivováno 9. Června 2008 v Wayback Machine na www.uni-ulm.de

Další čtení

externí odkazy