Caldwell Esselstyn - Caldwell Esselstyn
Caldwell Esselstyn | |
---|---|
Esselstyn v květnu 2019 | |
narozený | |
Národnost | americký |
Alma mater | univerzita Yale (AB, 1956) Lékařská fakulta Univerzity Case Western Reserve University (MD, 1961)[1] |
Známý jako | Vidličky nad noži |
Manžel (y) | Ann |
Děti | Rip Jane, Zeb a Ted[2][3] |
Ocenění | Zlatá medaile, olympijské hry 1956 - Pánské osm |
Vědecká kariéra | |
Pole | Kardiologie Rostlinná strava |
Instituce | Clevelandská klinika |
webová stránka | www |
Medailový rekord | ||
---|---|---|
pánské veslování | ||
Zastupování the Spojené státy | ||
olympijské hry | ||
1956 Melbourne | Pánské osm |
Caldwell Blakeman Esselstyn Jr. (narozen 12. prosince 1933)[1] je americký lékař, autor a bývalý Olympic veslování mistr.
Esselstyn je autorem Předcházejte a zvracejte srdeční choroby (2007), ve kterém argumentoval pro nízkotučné, celá jídla, rostlinný strava, která se vyhýbá všem živočišné produkty a oleje, stejně jako snižování nebo vyhýbání se sójové boby, ořechy a avokádo. Tuto dietu prosazoval bývalý americký prezident Bill clinton.
Pozadí
Esselstyn se narodil v New York City v roce 1933.[1] Vystudoval univerzita Yale v roce 1956[4] kde byl členem Lebka a kosti.[5] On také soutěžil v Letní olympijské hry 1956 v Melbourne vyhrál zlatou medaili na „osmičkách“ jako člen amerického týmu.[6]
Esselstyn získal titul M.D. Lékařská fakulta Univerzity Case Western Reserve University v této době se setkal a oženil se s Ann Crile, vnučkou George Washington Crile, zakladatel Clevelandská klinika.[7] Esselstyn byl stážistou (1961–62) a trvalým pobytem (1962–66) na této klinice.[1] V roce 1968 absolvoval turné jako armádní chirurg ve Vietnamu, kde mu byla udělena Bronzová hvězda.[1] Po svém návratu se vrátil na kliniku a sloužil jako prezident štábu a jako člen její správní rady. Působil jako prezident Americká asociace endokrinních chirurgů v roce 1991. V roce 2000 se vzdal svého postu na Clevelandské klinice.[8]
Esselstyn působil jako člen vědecké poradní rady v Výživová akce časopis, který vydává Centrum pro vědu ve veřejném zájmu.[9] Esselstyn je také členem poradního výboru Nahý časopis o jídle, k čemuž také pravidelně přispívá články hlásícími se k rostlinné stravě.
Dieta
Esselstyn propaguje svou stravu tvrzeními, kterým může zabránit ischemická choroba a kardiovaskulární choroba. Dieta vylučuje všechny živočišné produkty a oleje a doporučuje potraviny, jako je ovoce, zelenina, těstoviny a zejména křupavá zelenina.[10]
Jeho práce získala pozornost médií, když bývalý americký prezident Bill clinton citoval to, spolu s prací od Dean Ornish a Čínská studie jako základ pro jeho změnu stravy v roce 2010[11] a ještě více na konci roku 2011, kdy Clinton diskutoval o své stravě s CNN a dalšími sdělovacími prostředky.[12]
Esselstyn byl také jedním z lékařů uvedených v dokumentu z roku 2011, Vidličky nad noži.[13]
Pokud jde o tvrzení společnosti Esselstyn, Nancy Brown, generální ředitelka společnosti Americká kardiologická asociace, řekl: „Samotná strava nebude důvodem k eliminaci infarktu.“[14]
Harriet A. Hall napsal, že tvrzení Esselstynu jsou zavádějící a že důkazy, na nichž je založeno, jsou „dost skromné“.[10] Steven Nissen Clevelandské kliniky uvedl, že jeho tvrzení nejsou prokázána, protože neexistují údaje z přísných klinických studií, které by je podporovaly.[8]
Ocenění
V roce 2005 obdržel Esselstyn Cenu Benjamina Spocka za soucit v medicíně (byl jejím prvním příjemcem) a v roce 2009 cenu Distinguished Alumnus Award od Cleveland Clinic Alumni Association. V roce 2010 získal Cenu sportovní síně slávy v Greater Clevelandu.[7]
Bibliografie
- Prevence a zvrácení srdečních chorob: Revoluční, vědecky ověřená léčba založená na výživě. Penguin, 2007 ISBN 978-1-101-21583-8
Reference
- ^ A b C d E Životopis
- ^ „Seznamte se s rodinou Esselstynů“ od Gretchen Schisla
- ^ Esselstyn, A. Denní řepa: odpovědi na některé otázky. 4. listopadu 2016
- ^ „Official Website: Biography“. Archivovány od originál 23. srpna 2012. Citováno 17. září 2012.
- ^ „C. B. Esselstyn Jr. Snoubenec Ann Crile“. The New York Times. 1. května 1961. str. 33.
- ^ „Letní olympijské hry 1956 - Melbourne, Austrálie - veslování“ Archivováno 8. prosince 2007, na Wayback Machine (Citováno 15. května 2008)
- ^ A b „O Dr. Esselstynovi“. heartattackproof.com. Archivovány od originál 11. května 2012.
- ^ A b Harlan Spector pro Cleveland Plain Dealer 9. června 2008 Ex-chirurg Caldwell Esselstyn Jr. se hlásí k neinvazivní léčbě srdečních chorob Archivováno 7. května 2016 na adrese Wayback Machine
- ^ „Vědecká poradní rada“ (PDF). Výživová akce. Centrum pro vědu ve veřejném zájmu. Leden 2010. Archivovány od originál (PDF) 19. listopadu 2010. Citováno 26. ledna 2011.
- ^ A b Hall HA (23. listopadu 2010). „Dieta Billa Clintona“. Vědecká medicína.
- ^ Philip Sherwell pro The Telegraph. 3. října 2010 Nová strava Billa Clintona: nic jiného než fazole, zelenina a ovoce v boji proti srdečním chorobám
- ^ David S. Martin, CNN 18. srpna 2011 Od všežravce po vegana: Dietní výchova Billa Clintona
- ^ Angela Hickman (16. května 2011). „Potravinová revoluce Forks Over Knives nebude zpracována“. Národní pošta. Archivovány od originál 29. června 2013. Citováno 4. září 2014.
- ^ David S. Martin, „Dieta„ odolná proti infarktu “?“, CNN, 25. listopadu 2011.