Šípek - Rose hip - Wikipedia

"šípkový" přeadresuje tady. Typ neuronu viz šípkový neuron. U alba „The Rosehips“ viz Kevin Junior § The Rosehips.
Tento článek je o plodu rostliny květu růže. Pro mangu viz Rose Hip Rose a Rose Hip Zero.
Šípky z Rosa rugosa (plážová růže)
Psí růže ukazující jasně červené boky

The šípek nebo šípkový, také zvaný růže haw a růže hep, je příslušenství ovoce z růže rostlina. Obvykle je červená až oranžová, ale u některých druhů se pohybuje od tmavě fialové po černou. Šípky se začínají formovat po úspěšném opylení květin na jaře nebo počátkem léta a dozrávají koncem léta až na podzim.

Propagace

Růže se množí z boků odstraněním nažky které obsahují semena z hypanthium (vnější povlak) a setí těsně pod povrchem půdy. Klíčení semen může trvat mnoho měsíců. Většina druhů vyžaduje chlazení (stratifikace ), s některými jako Rosa canina klíčí až po dvou zimních obdobích chladu.

Použití

Rose hip jam na housku

Šípky se používají pro bylinné čaje, džem, želé, sirup, šípková polévka, nápoje, koláče, chléb, víno, a marmeláda. Mohou být také konzumovány syrové, jako bobule, pokud je dbáno na to, aby se zabránilo chloupkům uvnitř ovoce.

Několik druhů růží se někdy pěstuje pro okrasnou hodnotu jejich boků, jako např Rosa moyesii, který má výrazné velké červené plody ve tvaru láhve.

Šípky se běžně používají jako bylinkový čaj, často se mísí s ibišek a ze semen se také extrahuje olej. Mohou být také použity k výrobě džemu, želé, marmelády a šípkového vína. Šípková polévka „nyponsoppa“ je populární zejména ve Švédsku. Rhodomel, typ medovina, je vyroben z růžových boků.

Lze použít k výrobě šípků pálinka, tradiční maďarské ovoce brandy populární v Maďarsku, Rumunsku a dalších zemích sdílejících rakousko-uherskou historii. Šípky jsou také ústřední složkou koktejl, ovocný národní nealkoholický nápoj Slovinsko.

Jemné chloupky nalezené uvnitř šípků se používají jako svědící prášek.[1] Sušené šípky se také prodávají pro primitivní řemesla a domácí vůně. The Inupiat smíchejte šípky s divoký červený rybíz a highbush brusinky a vařte je do sirupu.[2]

Živiny a fytochemikálie

Divoké šípkové plody jsou obzvláště bohaté na vitamín C, obsahující 426 mg na 100 g[3] nebo 0,4% hmotnostních (hmotn.). Nicméně, RP-HPLC testy čerstvých šípků a několika komerčně dostupných produktů odhalily širokou škálu Kyselina L-askorbová (vitamin C) v rozmezí od 0,03 do 1,3%.[4]

Šípky obsahují karotenoidy beta-karoten, lutein, zeaxanthin a lykopen, které jsou pod základní výzkum pro různé potenciální biologické role.[5][6] A metaanalýza lidských studií zkoumajících potenciál ke snížení extraktů šípku artritida bolest dospěla k závěru, že existuje malý účinek vyžadující další analýzu bezpečnosti a účinnosti v klinické testy.[7] Použití šípků se nepovažuje za účinnou léčbu kolena artróza.[8]

Viz také

Reference

  1. ^ Albert MR (1998). "Novinový obchod" svědění prášek ". Australasian Journal of Dermatology. 39 (3): 188–9. doi:10.1111 / j.1440-0960.1998.tb01281.x. PMID  9737050. S2CID  9033914.
  2. ^ Jones, Anore, 1983, Nauriat Niginaqtuat = Rostliny, které jíme, Kotzebue na Aljašce. Program tradiční výživy sdružení Maniilaq, strana 105
  3. ^ „Rose Hips, wild (Northern Plains Indians) per 100 g“. Americké ministerstvo zemědělství, národní databáze živin, standardní referenční vydání 28. 2016. Citováno 28. ledna 2018.
  4. ^ Ziegler SJ (1986). „Rychlé a selektivní stanovení kyseliny l-askorbové v šípcích pomocí RP-HPLC ve spojení s elektrochemickou a / nebo spektrofotometrickou detekcí“. Planta Medica. 52 (5): 383–7. doi:10.1055 / s-2007-969192. PMID  17345347.
  5. ^ Jacoby FC; Wokes F (1944). „Karoten a lykopen v šípcích a jiném ovoci“. Biochem J.. 38 (3): 279–82. doi:10.1042 / bj0380279. PMC  1258081. PMID  16747793.
  6. ^ Horváth, G; Molnár, P; Radó-Turcsi, E; Deli, J; Kawase, M; Satoh, K; Tanaka, T; Tani, S; Sakagami, H; Gyémánt, N; Molnár, J (2012). „Složení karotenoidů a farmakologická aktivita šípků in vitro“ (PDF). Acta Biochimica Polonica. 59 (1): 129–32. doi:10.18388 / abp.2012_2187. PMID  22428123.
  7. ^ Christensen, R; Bartels, E. M .; Altman, R. D .; Astrup, A; Bliddal, H (2008). „Má kyčelní prášek Rosa canina (šípkové) snížit bolest u pacientů s osteoartrózou? - metaanalýza randomizovaných kontrolovaných studií ". Osteoartróza a chrupavka. 16 (9): 965–72. doi:10.1016 / j.joca.2008.03.001. PMID  18407528.
  8. ^ McAlindon, T. E .; Bannuru, R. R .; Sullivan, M. C .; Arden, N. K.; Berenbaum, F; Bierma-Zeinstra, S. M .; Hawker, G. A .; Henrotin, Y; Hunter, D. J .; Kawaguchi, H; Kwoh, K; Lohmander, S; Rannou, F; Roos, E. M .; Underwood, M (2014). „Pokyny OARSI pro nechirurgickou léčbu osteoartrózy kolene“. Osteoartróza a chrupavka. 22 (3): 363–88. doi:10.1016 / j.joca.2014.01.003. PMID  24462672.

externí odkazy

  • Média související s Šípek na Wikimedia Commons