Funšterc - Funšterc - Wikipedia
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (únor 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
| Alternativní názvy | Knapovsko sonce, knapovska torta |
|---|---|
| Typ | vaječná omeleta |
| Místo původu | Slovinsko |
| Hlavní přísady | Mouka, voda, vejce |
Funšterc (vaječná omeleta) je a slovinský národní jídlo známé také jako knapovsko sonce (uhelné slunce) nebo knapovska torta (uhelný koláč) nebo „šmorn“. Je to tradiční pokrm z Údolí střední Sávy. V minulosti to bylo obzvláště populární mezi těžaři uhlí a jejich rodiny díky jeho základní složce - vejce. Vejce patřilo k nestandardním pokrmům kvůli nízké životní úrovni populace. Omeleta musela být silná a kulatá, ale také něžná a nafouklá. Bylo žluté jako slunce, které těžaři uhlí neviděli při práci v podzemí.[1] Vzali funšterce do uhelných dolů a jedli to na své přestávce, ale jen ve zvláštní dny.
Miska se připravuje mícháním bílé mouka s voda, vejce a sůl. Tato směs se poté nalije do formy na pečení a upeče se.
Variace
- Na jaře pampeliška nebo jaro listový salát byl přidán.
- Někdy se přidávaly fazole a brambory.
- S bezinka květiny a jablka.