Gyeran-mari - Gyeran-mari - Wikipedia
 Gim-gyeran-mari (válcovaná omeleta s gim ) | |
| Alternativní názvy | Válcovaná omeleta |
|---|---|
| Typ | vaječná omeleta |
| Chod | Banchan |
| Místo původu | Korea |
| Hlavní přísady | Vejce |
| Podobné pokrmy | Tamagoyaki |
| Korejské jméno | |
| Hangul | 계란말이 |
|---|---|
| Hanja | 鷄 卵 - |
| Revidovaná romanizace | gyeran-mari |
| McCune – Reischauer | Kyeran-Mari |
| IPA | [kje.ɾan.ma.ɾi] |
Gyeran-mari (계란말이) nebo válcovaná omeleta v Korejská kuchyně je slaný banchan (příloha) z rozšlehaného vejce smíchaného s několika jemně nakrájenými ingrediencemi.[1][2] Mezi běžné přísady patří zelenina (cibule, mrkev, Korejská cuketa, jarní cibulky, česneková pažitka ) houba, zpracované maso (šunka, slanina, imitace krabího masa, Konzervovaný tuňák ), sůl nebo solené mořské plody (solené pollockské jikry, solené krevety ), a sýr.[3][4] Volitelně gim (mořské řasy) je složen s omeletu. Když je omeleta podávána, nakrájí se na plátky 2–3 centimetry (0,79–1,18 palce). Je to také běžné anju nalezeno na pojangmacha (pouliční stánky).[5]
Galerie
Gyeran-mari (rolovaná omeleta)
Aehobak-gyeran-mari (válcovaná omeleta s aehobak )
Myeongnan-jeot -gyeran-mari (válcovaná omeleta se solením pollock jikra )
Viz také
Reference
- ^ Národní institut korejského jazyka (30. července 2014). „주요 한식 명 (200 개) 로마자 표기 및 번역 (영, 중, 일) 표준안“ (PDF) (v korejštině). Citováno 22. února 2017. Shrnutí ležel – Národní institut korejského jazyka.
- ^ Kim, Dakota (24. srpna 2015). „Měli byste úplně vařit s hůlkami“. Vložit. Citováno 13. dubna 2017.
- ^ Jeong, Heather (4. září 2014). "Vaječná omeleta z vajec (gyeran mari)". SBS. Citováno 22. února 2017.
- ^ Ro, Hyo-sun (18. dubna 2014). „Gyeran mari (rolovaná omeleta)“. Korea Herald. Citováno 13. dubna 2017.
- ^ Montgomery, Charles (26. října 2016). „Proč Pojangmacha Street Food je to, co potřebujete“. 10 Magazine. Citováno 13. dubna 2017.
 | Tento Korejská kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |