Chili kuře - Chili chicken

Chilli kuře
Chicken Chili HR2.jpg
Ochucené chilli kuře
ChodStartér
Místo původuIndie
Region nebo státUrban India, jako součást Indická čínská kuchyně
Teplota podáváníHorký
Hlavní přísadyKuře, zázvorová a česneková pasta, citronová šťáva

Chilli kuře je populární Indicko-čínské jídlo z kuřecího masa Hakka čínská dědictví.[1][2] V Indii to může zahrnovat různé suché kuřecí přípravky.[3] Ačkoli se v tomto pokrmu používá hlavně vykostěné kuře, někteří lidé také používají kuřecí maso.[4]

Recepty

Chilli kuře se dodává v několika variantách s rozdíly v koření a koření, stejně jako v jeho „omáčkové“ a „suché“ variantě s rozdílným množstvím omáčky nebo omáčky.[2] Jihoasijské příspěvky tohoto jídla jsou v použitém koření, zatímco příspěvky Hakky zahrnují sladké a slané příchutě spolu s Čínské techniky vaření použitý při jeho přípravě.[2]

Pro jídlo stejného jména existuje řada receptů v závislosti na restauraci, včetně:

  • Zelené chilli kuře.
  • Kuřecí tangrai chilli.
  • Čínské chilli kuře.
  • Bengálské chilli kuře.

Viz také

Reference

  1. ^ "Chilli kuře". Khana Khazana. Citováno 17. dubna 2012.
  2. ^ A b C Doss, Suresh (30. listopadu 2017). „Lidé tolik milují chilli kuře v této restauraci Hakka, pokusili se rozluštit recept“. CBC.ca.
  3. ^ "Žít k jídlu". blog.sigsiv.com. Archivovány od originál dne 9. května 2012. Citováno 17. dubna 2012.
  4. ^ "Chilli kuře". mariasmenu.com/. Citováno 17. dubna 2012.