Švestková omáčka - Plum sauce
 | tento článek ne uvést žádný Zdroje. (Července 2017) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
| Švestková omáčka | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Sklenice švestkové omáčky | |||||||||||||||
| Tradiční čínština | 蘇梅醬 | ||||||||||||||
| Zjednodušená čínština | 苏梅酱 | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
Švestková omáčka je viskózní, světle hnědá sladký a kyselý koření. Používá se v Kantonská kuchyně jako dip na smažené pokrmy, jako např jarní závitky, nudle a smažené kuřecí koule, stejně jako na pečenou kachnu. Je vyroben ze sladkého švestky nebo jiné ovoce jako např broskev, ananas nebo meruňka, spolu s cukr, ocet, sůl, Zrzavý a chilli papričky.
Švestková omáčka ve stylu Detroit: Populární čínská americká švestková omáčka, kterou najdete prakticky v každé čínské restauraci v jihovýchodní oblasti Michiganu, zahrnuje vodnatou sladkou octovou omáčku, která nabízí mnohem silnější chuť.
Kuře na švestkové omáčce
Viz také
- Kachní omáčka: americko-čínská sladkokyselá ovocná omáčka
- Sladkokyselá omáčka: několik druhů
- Tkemali: švestková omáčka z Gruzie (Kavkaz)
- Mumbo omáčka: obchodní název americké omáčky
- Omáčka hoisin: omáčka na bázi fermentované sójové pasty
- Siu haau omáčka: primární čínská BBQ omáčka
- Sójová omáčka: solná omáčka na bázi fermentované sóji
- Chamoy: mexická pikantní ovocná omáčka
- Seznam poklesů
- Seznam čínských omáček
- Seznam omáček
Reference
 | Tento článek týkající se čínské kuchyně je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento koření související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |