Čokoládové bramborové lupínky - Chocolate-covered potato chips

Bramborové lupínky s čokoládou
Křehké sušenky a čokoládové bramborové lupínky.jpg
Čokoládové bramborové lupínky obklopené sušenkami
ChodPředkrm, dezert, večírek
Místo původuSpojené státy
Region nebo státSeverní Dakota
Hlavní přísadyBrambůrky, čokoláda nebo kakaová sušina

Bramborové lupínky s čokoládou jsou americký svačina složená z brambůrky které byly ponořeny do roztaveného čokoláda nebo kakao a potažené čokoládou. Používají se k občerstvení jako bramborové lupínky, a také se podávají na večírcích nebo při společných setkáních jako předkrmy a dezertní předměty, zejména v Severní Dakota.

Dějiny

„Štěpkovač“ existuje již mnoho let, ačkoli fakta o jeho vzniku a historii jsou sporná. Widman's Candy, založená v roce 1885, má s výrobkem dlouhou historii.[1][2][3][4] Po mnoho let se tyto pochoutky, nazývané „štěpkovače“, vyrábějí v USA Grand Forks, Severní Dakota oblast u Widman's, dalších komerčních cukráren a v domácnostech.[2][3][4][5][6]

Byly uvedeny na trh v roce Chicago v roce 1985 společnost s názvem Executive Sweets.[7]

Příprava

Jako bramborové lupínky se obvykle používají bramborové lupínky ve tvaru rýže s pravidelnou nebo prostou chutí. Používají se hranolky, protože mají tendenci být robustnější a mohou držet těžkou čokoládu. Umožňuje také vylepšit čokoládovou příchuť, protože čokoláda se může vytvářet mezi hřebeny čipu. Typem čokolády je obvykle mléčná čokoláda, která se snadno temperuje pro potahování jiných potravin. Popouštění čokolády má dodávat čokoládě atraktivní, lesklý vzhled poté, co byla rozpuštěna do konzistence pro namáčení. Bramborové lupínky s čokoládovou polevou najdete také v gurmánské sekci obchodů s potravinami nebo v obchodě se speciálními potravinami.

Viz také

Reference

  1. ^ webové stránky společnosti Carol Widman's Candy. Zpřístupněno 6. srpna 2009.
  2. ^ A b Webové stránky Road Food Archivováno 2010-01-02 na Wayback Machine. Zpřístupněno 6. srpna 2009.
  3. ^ A b AP, „Candy Co. Sues Fargo Woman Over Web Site“, 5. února 2007, nalezeno na Web WCCO[trvalý mrtvý odkaz ]. Zpřístupněno 6. srpna 2009.
  4. ^ A b Dan Kaercher, Chuť Středozápadu, str. 149, nalezeno na Knihy Google. Zpřístupněno 6. srpna 2009.
  5. ^ Konference Fargo-Moorhead a oficiální web Visotr's Bureau Archivováno 10. 2. 2009 na Wayback Machine. Zpřístupněno 6. srpna 2009.
  6. ^ Mimořádné webové stránky o cestování Archivováno 14. 06. 2009 na Wayback Machine. Zpřístupněno 6. srpna 2009.
  7. ^ The Chicago Tribune, 21. listopadu 1985, napsal: "Pošta nedávno přinesla ukázkovou krabičku s nejnovějším čokoládovým trikem: bramborové lupínky pokryté čokoládou. Po pokrčení nosu a sténání jsem jednu zkusil. Není to špatné. Ve skutečnosti překvapivě dobrý."