Mátový čokoládový čip - Mint chocolate chip

Mátový čokoládový čip
Mátová zmrzlina se zmrzlinou od květního roku bar.jpg
Mátová čokoládová zmrzlina
TypZmrzlina
Hlavní přísadyMáta zmrzlina, čokoládové lupínky

Mátový čokoládový čip je zmrzlina příchuť složená z máty zmrzlina s malými čokoládovými lupínky. V některých případech likér crème de menthe se používá k zajištění chuti máty, ale ve většině případů máta peprná nebo máta peprná používá se aroma. K výrobě se obvykle přidává potravinářské barvivo zelená, ale u „všech přírodních“ nebo „organických“ odrůd může být béžová nebo bílá.

Podle Mezinárodní asociace pro mléčné výrobky (IDFA) byly 3% veškeré zmrzliny prodané v roce 2000 mátovým čokoládovým čipem, což byla 10. nejoblíbenější příchuť zmrzliny. V průzkumu IDFA z července 2017 „National Ice Cream Month“ byl mátový čokoládový čip zařazen jako 4. nejoblíbenější příchuť zmrzliny v Americe.[1]

Popularita chuti vedla k jejímu použití v jiných potravinách (např cookies a pusinky ) a také řadu produktů, jako je kosmetika, osvěžovače vzduchu a dokonce i osobní maziva. Výrobce zmrzliny Baskin-Robbins vytvořil tvrdý bonbón s názvem „máta čokoládový čip“, který chutná podobně jako jejich zmrzlina se stejným názvem (což je jedna z jejich „stálých příchutí“).[2]

Některé značky to nazývají čokoládová (nebo čokoládová) čipová máta, mint 'n chip nebo jen mátový čip. Je také známý jako máta peprná bon bon,[3] většinou v Minnesota, Severní Dakota a Wisconsin.

Dějiny

Mátový čokoládový čip vytvořil v roce 1973 Marilyn Ricketts, student, který se zúčastnil soutěže o zmrzlinu, aby poskytl dezert pro svatbu princezny Anny a kapitána Marka Phillipsa Westminsterské opatství.

Viz také

Reference

  1. ^ IDFA Tisková zpráva národního průzkumu měsíce zmrzliny
  2. ^ Baskin Robbins Trvalé příchutě
  3. ^ Kemps Máta peprná Bon Bon.