Čokoládové praskání - Chocolate crackles - Wikipedia

Čokoládové praskání
Chocolatecrackles.jpg
Alternativní názvyČokoládové bublinkové koláče
Místo původuAustrálie
Hlavní přísadyRýžové bubliny, vysušený kokosový ořech

Čokoládové praskání (také známé jako čokoládové bublinkové koláče[1]) jsou populární cukrovinky pro děti v Austrálii a na Novém Zélandu, zejména pro oslavy narozenin a ve škole fêtes. Nejstarší dosud nalezený recept je z The Australian Women's Weekly v prosinci 1937.[2]

Hlavní ingrediencí jsou komerční snídaňové cereálie Rýžové bubliny. Pojivová složka je hydrogenovaný kokosový olej (například značka Copha ), který je při pokojové teplotě pevný. Protože výroba čokoládových chrumek nevyžaduje pečení, často se používá jako aktivita pro malé děti.

Recept

Recept je relativně snadný a vyžaduje pouze zeleninové pokrmové maso, moučkový cukr, kakao, sušený kokos a rýžové bubliny (nebo Coco Pops ). Hydrogenovaný olej se roztaví a spojí se suchými přísadami a přidají se části směsi košíček pánve k nastavení, obvykle v chladničce. Někdy jsou lemovány papíry na košíčky - kulaté listy tenkého, zaobleného a skládaného papíru. Hydrogenovaný olej se znovu nastaví, aby každý koláč dostal formu bez pečení.

Varianty zahrnují přidání rozinky, čokoládové lupínky, mini-marshmallows nebo burákové máslo. Mezi alternativy rýžových bublin patří Kukuřičné vločky a křupavé smažené nudle. Rozpuštěná čokoláda[3] nebo může být nahrazen nehydrogenovaný kokosový olej hydrogenovaný kokosový olej.

Viz také

externí odkazy

Poznámky

  1. ^ Edmonds kuchařka, 57. vydání. Bluebird Foods Ltd, Auckland NZ, 2006. ISBN  0-473-05380-2
  2. ^ [1].
  3. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 24. července 2011. Citováno 19. prosince 2010.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)

Reference

  • Jane Williams (7. listopadu 2005). „Školní výplaty vyplácejí mzdu učitelům'". Australian Associated Press.
  • Koupit Koupit dětství, Newcastle Herald, 5. března 2004, přístup prostřednictvím Australia New Zealand Reference Center, 5. prosince 2005