Koththamalli - Koththamalli
Alternativní názvy | Kothamalli Thani, Iguru Koththamalli, zázvorový čaj z koriandru |
---|---|
Typ | Ochucený čaj |
Region nebo stát | Srí Lanka |
Vytvořil | Tradiční |
Hlavní přísady | Semínka koriandru, Zrzavý, voda |
Variace | Pepře |
Koththamalli (Sinhálština: ඉඟුරු කොත්තමල්ලි තේ, Tamil: இஞ்சி கொத்தமல்லி தேநீர்) je ochucený čaj nápoj vyrobené vařením semínka koriandru a Zrzavý. Je to tradiční Srílanská domácí lék na vyléčení nachlazení.[1][2] Koriandr a zázvor jsou již dlouho uznávány pro své Ajurvédské vlastnosti.[3][4]
Složení
- 1,5 šálku sušených semen koriandru
- 6 šálků vody
- 3 plátky čerstvého zázvoru nebo jednu polévkovou lžíci zázvorového prášku
- 15 černých pepřů (volitelné)
Příprava
Semínka koriandru umyjte a sceďte, semínka lehce osušte asi pět minut (vyjměte éterické oleje, aroma a chuť). Variancí tohoto receptu je sušení pražených semen koriandru s černým pepřem. Přidejte vodu a zázvor a poté nechte vřít, dokud se množství vody nesníží na polovinu. Přeceďte a nalijte do sklenic na pití - podávejte teplé / teplé. Přidat jaggery (surový třtinový cukr) nebo kithul pani (surový kokosový melasa), nebo Miláček osladit podle chuti jednotlivce.
Reference
- ^ Tegal, Megara (9. září 2015). „The Magic In Koththamalli“. Řev. Roar Media. Citováno 21. srpna 2018.
- ^ Ranatunga, D. C. (prosinec 2011). „Časem prověřené domácí opravné prostředky“. Serendib. Sri Lankan Airlines. Citováno 21. srpna 2018.
- ^ "Coriandum sativum". Ájurvédské rostliny Srí Lanky. University of Ruhuna / Barberyn Ayuruvedic Resorts. Citováno 21. srpna 2018.
- ^ "Zingiber officinale". Ájurvédské rostliny Srí Lanky. University of Ruhuna / Barberyn Ayuruvedic Resorts. Citováno 21. srpna 2018.