Aracha - Aracha
![]() | tento článek potřebuje další citace pro ověření.Březen 2016) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
Aracha | |
---|---|
![]() | |
Typ | Zelená |
Ostatní jména | Surový čaj nebo nerafinovaný |
Původ | Japonsko |
Rychlý popis | Tmavě zelená barva s výraznou chutí |
Aracha (荒 茶), také známý jako Nerafinovaný nebo Surový čaj,[1] je typ zelený čaj vyrobeno v Japonsko. Na rozdíl od většiny ostatních čajů se zelený čaj aracha vyrábí pomocí celý list čajovník, včetně listové čepele, stonku listu, zlomených částic listu a jemné listové srsti. To často dává čaji sytě zelenou barvu a odvážnou chuť, i když variace jsou výrazně ovlivněny kultivačními a výrobními procesy.[1][2]
Poté, co zemědělci v Japonsku sklidí listy, jsou poté zpracovány v soukromých nebo často komunálních zařízeních na zpracování, kde jsou vařeny v páře, válcovány a sušeny. V tomto okamžiku se čaj nazývá aracha a je připraven k prodeji do distribučního kanálu čaje, kde velkoobchodní makléři nebo velké čajové společnosti koupí arachu. Čaj je poté „hotový“ - části listů jsou tříděny, tříděny, tříděny a míchány k výrobě sencha čaj se specifickými chuťovými profily.[3]
Viz také
Reference
- ^ A b Rotaru, Carmen (08.05.2013). „7 nejoceňovanějších odrůd japonského zeleného čaje - blog Rivertea“. Citováno 2016-02-24.
- ^ Ian (2012-10-30). „Co je to aracha (nerafinované čajové lístky)?“. Archivovány od originál dne 2016-03-05. Citováno 2016-02-24.
- ^ Heiss, Robert J a Mary Lou. The Story of Tea: A Cultural History and Drinking Guide. 2007, https://books.google.com/books?id=3NBtM5aAAGgC&pg=PA173&dq=aracha#v=onepage&q=aracha&f=false
![]() | Tento čaj související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |