Lunumiris - Lunumiris

Lunumiris
Mísa Lunumiris.JPG
Miska Lunumiris
TypSambal
ChodKoření
Místo původuSrí Lanka
Hlavní přísadyChili a Cibule
Výroba Lunumiris

Lunumiris (Sinhálština: ලුණු මිරිස් [lunu-miris] někteří to také označují jako „Katta Sambal „[Sinhala: කට්ට සම්බෝල [kaṭṭa sambōla]]) je pikantní Srílanská sambal pasta sloužila jako koření. Skládá se z chilli papričky, šalotka, Maledivské ryby, mořská sůl, Černý pepř a limetkový džus, obvykle broušené s a třecí miska a tlouček nebo brusný kámen. Při výrobě katta sambal se však šalotky nepoužívají a šalotka se používá v lunu miris, takže lunu miris má vlhčí strukturu než katta sambal.

Toto je pasta, která je trochu horká kvůli chilli prášek přidáno.

Lunumiris s Kiribath
Lunumiris s Appam

Etymologie

Překlad Sinhálština slovo Lunumiris volně překládá do Sůl Chili v sinhálštině. Je to proto, že původní verze Lunumiris byla vytvořena pouze s chilli prášek, a sůl.

Používání

Obvykle Kiribath, Appam, Chléb, Rýže a Roti lze jíst s Lunumiris. To lze jíst téměř s jakýmkoli jídlem jako příloha.

Složení

Lunumiris obsahuje chilli papričky, šalotka, Maledivské ryby, mořská sůl, Černý pepř a trochu limetkový džus. To se dá udělat vegetariánský, bez Maledivské ryby. Tento typ je horký, ale mokrý a trochu křupavý kvůli šalotkám. To by mělo být provedeno s třecí miska a tlouček nebo brousit kámen. To lze udělat i rukama, ale nedává to tu pravou chuť.[1]

Původní verze je vyrobena pouze s chilli prášek, mořská sůl, a limetkový džus. To je pikantní a vyvážené solí a vápnem. To lze provést rukama.

Viz také

Reference

  1. ^ Yasith Silva (2016-03-25), Násypky, vyvoláno 2016-04-30

externí odkazy