Čaj Dafang - Dafang tea

tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: „Čaj Dafang“  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Srpna 2014) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Da Fang (zjednodušená čínština : 顶谷大方; tradiční čínština : 頂 谷 大方; pchin-jin : dǐng gǔ dà fāng; výrazný [tìŋ kù tâ fáŋ]), také pojmenovaný Zhupu Da Fang nebo Zhuye Da Fang, je Číňan zelený čaj. Někteří odborníci na čínský čaj jej považují za jeden z deseti nejlepších čínských čajů. Jako Čaj Longjing, má ostré ploché tvary a podobný výrobní proces. Někteří čínští odborníci na čaj se domnívají, že čaj Da Fang je předkem čaje Longjing. Více se uznává, že čaj Da Fang je nejdříve čaj s plochými listy.

Čaj Da Fang se vyrábí poblíž Lao Zhuling (老 竹 岭; Lǎo Zhúlǐng) hora a Fu Guanshan (福 全 山; Fú Quánshān) hora She County (歙县; Shè Xiàn), Provincie Anhui. Jeho sušené listy získávají nažloutlou zelenou barvu s elegantními a plochými tvary. Jeho pupeny jsou obvykle skryté a pokryté zlatým prachem. Po vaření dává likér trvanlivou vůni se sladkou dochutí. Různé procesy sušení rozdělují čaj Da Fang na dva typy. Zhong Huo (重 火; zhòng huǒ) funkce a Kaštan - jako aroma, zatímco Qing Huo (轻 火; qīng huǒ) má svěží a jemnou chuť.

Viz také

• Čína slavný čaj

Reference