Thakkadi - Thakkadi

Thakkadi
Chodhlavní chod
Místo původuSrí Lanka[1]
Region nebo státSrí Lanka[1]
Teplota podáváníhorké (teplota)
Hlavní přísadyRýžová mouka, Skopové maso
VariaceHovězí, kuřecí

Thakkadi (தக்கடி) je a Srílanská jídlo. Miska se skládá z rýžových kuliček nebo knedlíků pokrytých omáčkou a vařených v a skopové maso Salna,[2] (pikantní omáčka). Thakkadi pochází z Vřesoviště komunita na Srí Lance.[2][3]

Přehled

Thakkadi je vyroben z dušené rýžová mouka koule vařené v skopovém salně.[2] Kuličky jsou vyrobeny z rýžové mouky, jemně nakrájené šalotky, nasekaných kari listů a nastrouhaného kokosu. Poté se vaří na kořeněném masu (skopové nebo hovězí nebo dokonce kuřecí) dusit nebo máčené v kořeněném kari.[2]

Reference

  1. ^ A b Bullis, Douglas; Hutton, Wendy (2001). Jídlo Srí Lanky. Periplus. str.26.
  2. ^ A b C d "Thakkadi". Saute Fry N Bake. 27. října 2014. Citováno 19. ledna 2018.
  3. ^ „Beyond the Stadium Dindigul and Tirunelveli - Doprajte si“. Dopřejte si. 2. září 2016. Citováno 19. ledna 2018.