Taiping houkui - Taiping houkui

tento článek ne uvést žádný Zdroje. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: „Taiping houkui“  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Ledna 2011) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Houkui
Typ	Zelená
Ostatní jména	Opice Čaj, Taiping Hou Kui
Původ	Provincie Anhui, Čína
Rychlý popis	Pečený zelený čaj

Taiping houkui (čínština : 太平猴魁; pchin-jin : tàipíng hóukuí; lit. „mírumilovný vůdce opic“; výrazný [tʰâipʰǐŋ xǒukʰwěi]) čaj se pěstuje na úpatí Huangshan (黄山 ) v prvním Taiping prefektura, Anhui. Čaj se vyrábí od začátku 20. století a vyrábí se kolem malé vesničky Hou Keng (猴坑 ). Získalo ocenění „King of Tea“ na China Tea Exhibition 2004 a je někdy uváděno jako Čína slavný čaj.

Nejlepší Tai Ping Hou Kui se pěstuje ve vesnicích Houkeng, Hougang a Yanjiachun. Čaje vyrobené v okolních oblastech se nazývají stejným názvem, ale stojí mnohem méně.

Je proslulý svými „dvěma noži a jednou tyčí“: dvěma rovnými listy, které sevírají obrovský pupen s bílými chlupy. Listy vyrobené v troubě jsou tmavě zelené barvy s červenými žilkami pod nimi. Čajové výhonky mohou být dlouhé až 15 centimetrů (5,9 palce). Jsou vytrhnuti z Shi Da Cha, odrůdy s velkými listy, která se vyskytuje pouze v provincii Anhui.

Padělání je na denním pořádku. Továrny mohou vyrábět symetricky vypadající čaj Hou Kui, který vypadá ještě lépe než autentická ručně vyráběná odrůda.

Viz také

• Seznam čínských čajů
•  Pijte portál
•  Čína portál

Reference