Athirasa - Athirasa

Athirasam Tamilské staré jméno Amutharasam nebo Athiraha ((Sinhálština: අතිරස) znamená velmi chutné) je a bonbón v Srílanská kuchyně. Je to sladký dort jaggery a rýžová mouka vyrobeno z pasty zploštělé do kruhů a smažené. Athirasa je také známý v Indii pro Diwali.[1][2] Athirasa se podává při slavnostních příležitostech spolu s dalšími sladkostmi, jako je Kavum, Kokis, a Aluwa.[3][4]

Reference

  1. ^ Pillai, N. Vanamamalai (1982). Chrámy Setu a Rameswaram. Kunj. p. 91.
  2. ^ Alles, Doreen (1997). Tradiční jídla a kuchařství ve věku 2. díl Facets of Sri Lanka. D. Alles. p. 60. ISBN  955-96018-1-4.
  3. ^ Gunasekera, Manique (2005). Postkoloniální identita srílanské angličtiny. Nakladatelé Katha. p. 295. ISBN  955-1115-00-7.
  4. ^ de Silva, Deema (2002). Rituály životního cyklu mezi sinhálci. Sridevi. p. 11. ISBN  955-9419-19-6.

externí odkazy