Anji bai cha - Anji bai cha
Anji Bai Cha | |
---|---|
Typ | Zelená |
Ostatní jména | Anji bílý čaj, 安吉 白茶 |
Původ | Okres Anji, Provincie Zhejiang, Čína |
Rychlý popis | Vzácný zelený čaj s velkými listy |
Anji bai (čínština : 安吉白; pchin-jin : Jínjí bái; výrazný [án.tɕǐ pǎi]) nebo Anji bílá[1] je zelený čaj původně vyrobeno v Okres Anji, Provincie Zhejiang, Čína.[1] Nyní ji také najdete v Changxing County, Provincie Zhejiang, Čína.
Tento čajový kultivar byl objeven v roce 1982, není tak široce zasazen jako jiné čaje a má krátkou dobu sklizně; je to poměrně vzácný čaj a jako takový patří mezi nejdražší čaje v Číně.[2]
Říká se tomu „bílý“ čaj, i když se jedná o zelený čaj.[3] Dlouhé, úzké listy jsou žluté barvy a po délce listu mají rozeznatelný záhyb.[4]
Studie z roku 2010 zjistila, že čaj má vysoký obsah polysacharidy který může inhibovat hemolýza krvinek.[5]
Viz také
Reference
- ^ A b „An Ji Bai Cha“. Archivovány od originál dne 10.03.2016. Citováno 2016-02-24.
- ^ „Anji White Tea“. Kaleidoskop - kultura jídla. Kulturní Čína. Archivovány od originál dne 6. června 2014. Citováno 4. června 2014.
- ^ „Anji White Tea“. Čajová encyklopedie. Archivovány od originál dne 8. září 2014. Citováno 4. června 2014.
- ^ Mary Lou Heiss; Robert J. Heiss (18. ledna 2012). Příručka The Tea Enthusiast's Handbook: A Guide to the World's Best Teas. Ten Speed Press. str. 44. ISBN 978-1-60774-378-1.
- ^ Victor R. Preedy (2013). Čaj ve zdraví a prevenci nemocí. Akademický tisk. str. 233. ISBN 978-0-12-384937-3.