Aasmi - Aasmi

Aasmi
Alternativní názvyAsmi, Aasmee
ChodDezert
Místo původuSrí Lanka
Teplota podáváníOchlazený
Hlavní přísadyrýžová mouka, kokosové mléko, skořicové listy, cukr
Variaceokra šťáva
Energie jídla
(v jedné porci)
96 kcal  (402 kJ )

Aasmi je tradiční Srílanská smažené sladké občerstvení, které se podává Aluth Avurudda /Puthandu (dále jen Sinhálština /Tamilské nové roky ), svatby a narozeniny.[1][2][3]

Je vyroben v kombinaci rýžová mouka a kokosové mléko, který je smíchán se šťávou extrahovanou z davul kurundu listy (skořicové listy) a poté smažené na kokosovém oleji.[4] Okra šťáva se často používá jako náhrada za kurundu. Poté se několik dní odpočívá, poté se znovu smaží a přelije cukrovým sirupem smíchaným s potravinářské barvivo.[5]

Reference

  1. ^ Thurab, Rafiya (28. února 2019). „7 sváteční sladkostí, které musíte mít. Novinky 1.. Citováno 7. září 2020.
  2. ^ Samarawickrama, Inoka (9. dubna 2017). „Aasmi, slaná sladkost Avurudu“. Nedělní pozorovatel. Citováno 7. září 2020.
  3. ^ „Srílanské sladkosti“. Ceylon Travell. Citováno 7. září 2020.
  4. ^ Ekanayake, Meththa N. (31. října 2019). "Aasmee recept". Časy Indie. Citováno 7. září 2020.
  5. ^ Senerath-Yapa, Yomal (duben 2017). „Aasmi: Filigreed White Honeycombs“. Serendib. Sri Lankan Airlines. Citováno 7. září 2020.