Chingudi jhola - Chingudi jhola

Chingudi jhola

Alternativní názvy	Chungudi Jhola
Typ	Kari
Místo původu	Urísa, Indie
Region nebo stát	Indie
Hlavní přísady	Krevety, hořčičný olej, garam masala
Kuchařka: Chingudi jhola

Chingudi jhola (Odia: ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଝୋଳ) nebo chungudi jhola (Odia: ଚୁଙ୍ଗୁଡ଼ି ଝୋଳ) je kořeněná omáčka kreveta kari s různými příchutěmi koření. Jedí ji většinou lidé z pobřežních oblastí a oblastí povodí řeky Urísa, Indie.

Příprava

Kari se připravuje smažením krevety hořčičný olej a poté ve směsi garam masala —Včetně skořice. Bobkové listy se také používají při výrobě kari. Některé variace chungudi jhola zahrnují použití kokosové kešu pasty. Kari obsahuje hojnost rajčat a česneku, což kari dodává načervenalý odstín a kořeněnou chuť.

Reference

• chingudi jhola tarkari

Tento Indická kuchyně –Příbuzný článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.