Etor - Etor

Etor
Ghanská pochoutka - Etor.jpg
Otor podávaný s vejcem a arašídy
Místo původuGhana
VytvořilGaDangme (nebo Ga) lidé
Teplota podáváníHorký
Hlavní přísadyRoztrhaný jitrocel, pepř, palmový olej, uzené ryby, cibule a sůl

'Oto (nebo Otor) ' je původní název, nikoli „Eto (nebo Etor)“, což je „akanská“ korupce skutečného názvu. Jako zajímavost, která má kořeny v listinných důkazech a faktech, „Eto (nebo Etor)“ nemá žádný význam, ale „Oto (nebo Otor)“ má význam v jazyce Ga a přesnou definici v publikacích datovaných již od v 19. století a / nebo dříve. Jedná se o posvátné jídlo formulované GaDangme (nebo Ga) - kmenem Ghany pro zvláštní příležitosti a / nebo události, jako jsou: (1) GaDangme (nebo Ga) dobře oslavovaný „festival dvojčat (tj. The Age-Old Akweley Suma Událost), (2) Slavnost pojmenování Gaingangme (neboli Ga) Outdooring a / nebo obřízka „8. dne Abrahamic“, kterou nyní široce pozorují i ​​jiné kmeny, včetně „Akanů“, (3) Oslava narozenin, z níž převážně kaše používá se verze posvátného jídla GaDangme (nebo Ga) „Oto (nebo Otor), zřídka se používá verze s kaší a banány, (4) svatební událost, (5) GaDangme (nebo Ga) Dipo / Atofo (nebo Otofo) / Ashimi Puberty Rites, (6) atd. Za zmínku stojí, že posvátné jídlo „GaDangme (nebo Ga)„ Oto (nebo Otor) “má různé formy; jmenovitě (1) forma „Mashed-Yam“, (2) forma „Mashed-Plantain“ (3) atd., a byla široce přijata některými sousedními „kmeny Akan“ ve své kultuře. GaDangme (nebo Ga) „Oto (nebo Otor)“ je nejoblíbenější z posvátných jídel připravovaných pro dvojčata během „festivalu dvojčat“. Jiné, jako například „Naji Enyo“ NEBO „Naji Ejwe“ (což je tradičně „rýže“ nebo „Yam“ s dušenou rajčatovou omáčkou, zdobené vařenými vejci a „Kelewele“), nejsou tak populární.[1]

Složení

Způsob přípravy

  • Oloupejte banány, nakrájejte na kousky a povařte
  • Přidejte sůl podle chuti
  • Vařte pepř a rozemlejte spolu s cibulí
  • Pražené arašídy nebo arašídové máslo rozemlejte
  • Solené ryby rozemlejte na kouřovou chuť
  • Přidejte nakrájený vařený jitrocel a rozmačkejte
  • Přidejte čajové lžičky plné palmového oleje se smaženou cibulkou a rovnoměrně promíchejte s rozmačkaným jitrocelem.
  • Ozdobte vařeným vejcem, nakrájeným avokádem a praženými arašídy[3]

Viz také

Externí odkaz

Reference

  1. ^ (1) Online reference, autor J DZ eagu-kudjodji a další, (2) gramatický náčrt jazyka Akra nebo Ga - Johannes Zimmermann, (3) VENKOVNÍ VĚNOVÁNÍ A NÁZVY AFRICKÉHO DÍTĚTE. KEREMONIE GADANGMSKÝCH LIDŮ JIHOVÝCHODNÍ GHANY - Ganyobi Kpojiemo, sv. 1 Ernest H.C. Tetteh
  2. ^ „How to Make Delicious Plantain Eto - Taste Ghana“. Citováno 2019-05-10.
  3. ^ „How To Make εtɔ (Mashed Plantain) Eto“. Ghana recepty. Citováno 2019-05-10.