Cariñena (DO) - Cariñena (DO)
Vinařská oblast | |
Oficiální jméno | D.O.P Cariñena[1] |
---|---|
Typ | Denominación de Origen Protegida (DOP) |
Rok založení | 1932[2] |
Země | Španělsko |
Ne. vinic | 13 768 hektarů (34 021 akrů)[2] |
Ne. vinařství | 32[3] |
Vyrobené víno | 642 055 hektolitrů[2] |
Komentáře | Údaje za rok 2016/2017[2] |
Cariñena je Španěl Denominación de Origen Protegida (DOP) pro vína nacházející se v Cariñena v provincii Zaragoza (Aragón, Španělsko ). Patří mezi nejstarší chráněné pěstitelské oblasti v Evropě, DO vzniklo v roce 1932 spolu s dalšími španělskými vinařskými oblastmi. Cariñena vinice se nacházejí poblíž centra Aragonu, asi 50 km jihozápadně od Zaragoza, na Campo de Cariñena plošina. Dolní vinice leží v nadmořské výšce 400 m, když se blíží k, stoupají na 800 m Sierra de la Virgen hory. Na západě hraničí s Calatayud (DO).
Devadesátá léta byla obdobím rychlého rozvoje, což bylo částečně způsobeno četnými fúzemi malých vinařství a družstev a přizpůsobením vyráběných vín modernějšímu patru. Tradiční robustní, vysoká alkohol obsah vína jsou stále vyráběna pro místní spotřebu, ale nyní se vyrábějí ovocnější, lehčí a vyvážená vína v reakci na chutě a preference průměrného spotřebitele na vývoz. Export se od roku 1995 zvýšil čtyřnásobně a ke zlepšení produkce pomáhá nové výzkumné středisko.
Tento region je uznávaným zdrojem Cariñena / Carignan hroznový, který se také pěstuje v Francie, Itálie, Kalifornie a několik dalších Nový svět regionech. Hrozny se v Cariñeně stále široce pěstují a její oficiální španělský název je nyní Mazuelo.[4]
Dějiny
The staří Římané založil město Carae v roce 50 před naším letopočtem v oblasti, kde se místní obyvatelstvo vyrábělo medovina od 3. století před naším letopočtem. Během Středověk pěstování vinné révy a výroba vína prosperovaly pod ochranou několika klášterů a do 16. století vinice pokrývaly 50% území provincie Zaragoza.[Citace je zapotřebí ]
Podnebí
Podnebí je kontinentální (dlouhá, horká léta, chladné zimy) s extrémy teplota v průběhu roku: 38 ° C v létě a -8 ° C v zimě. „cierzo „Chladný severní vítr pomáhá udržovat nízkou vlhkost. Hlavními problémy pěstitelů hroznů je riziko krupobití, silného větru a nadměrného letního tepla, protože sucho může ovlivnit sklizeň. Velký rozdíl mezi denními a nočními teplotami je však pozitivním faktorem přispívajícím k charakteristické intenzitě vín Cariñena.[Citace je zapotřebí ]
Půda
Půdy jsou většinou chudé a jsou to vápencově hnědé nebo červenohnědé vápence nad podložím štěrků z Sistema Ibérico pohoří nebo hnědé půdy z naplavenin.[2]
Povolené odrůdy hroznů
- Červené: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Juan Ibáñez, Mazuela, Monastrell, Tempranillo a Vidadillo
- Bílý: Chardonnay, Garnacha Blanc, Macabeo, Moscatel de Alejandría, a Parellada, [2]
Většina vinic je vysazena mřížoví (en espaldera) v Marco skutečný půdorys s 3 m mezi řádky a hustotou výsadby mezi 1500 a 3000 vinic / ha. Sklizeň obvykle začíná v září.
Výroba vína
Vyrábí se červená vína jablečno-mléčná fermentace byl však dokončen uhličitá macerace se používá také pro mladá vína. Výběr pro Crianza, Reserva a Gran Reserva začíná ve vinicích. Tempranillo je smíchán s Garnacha udělat Crianza.Bílá se vyrábí z Viury a růžová používá Garnacha spolu s dalšími bílými a červenými odrůdami. Růžová neprochází jablečno-mléčnou fermentací, aby si uchovala svoji kyselost, a macerováno pro barvu.
Čerstvá bílá bílá a růžová vína vyrobená v Cariñeně se nejlépe konzumují během roku výroby. Červené mají charakteristický styl vín Garnacha vyráběných v horkém podnebí a v případě dubových Crianzas mají chuť a sílu dodávanou 5% hroznů Cariñena (Carignan). Suché bílé představují 20% z celkové produkce. Sladké Moscatels, pro které je region již dlouho známý, se stále vyrábějí v množství z Moscatel Romano hroznový.[Citace je zapotřebí ]
Reference
- ^ „Denominación de Origen Protegida“ Cariñena"". www.mapa.gob.es. Citováno 13. ledna 2020.
- ^ A b C d E F Driscoll, Killian. „Průvodce po vinařských regionech Španělska, část 1 - Cariñena DOP“. artobatours.com. Citováno 13. ledna 2020.
- ^ „El Vino de las Piedras-D.O.P.Cariñena - Portada“. www.elvinodelaspiedras.es. Citováno 14. ledna 2020.
- ^ Driscoll, Killian. „Průvodce po moštových odrůdách ve Španělsku“. www.artobatours.com. Citováno 14. ledna 2020.
externí odkazy
Souřadnice: 41 ° 20 'severní šířky 1 ° 13 ′ západní délky / 41,333 ° N 1,217 ° W