Toro (DO) - Toro (DO) - Wikipedia

Souřadnice: 41 ° 31'32 ″ severní šířky 5 ° 23'28 "W / 41,52556 ° N 5,39111 ° W / 41.52556; -5.39111

Pro obec Toro viz Toro, Zamora.
Toro DOP
Vinařská oblast
DO Toro location.svg
Toro DOP v provincii Zamora v regionu Kastilie a León
Oficiální jménoDĚLAT. Toro
Rok založení1987[1]
ZeměŠpanělsko
Velikost vysazených vinic5555 hektarů (13 727 akrů)[1]
Ne. vinařství63[2]
Vyrobené víno33 513 hektolitrů[1]
KomentářeÚdaje za rok 2016/2017[1]

Toro je Španěl Denominación de Origen Protegida (DOP) pro vína v provincii Zamora, který je na severozápadě Kastilie a Léon (Španělsko ). Oblast pokrytá DOP se nachází v jihovýchodním rohu provincie Zamora a zahrnuje země známé jako Tierra del Vino, Valle del Guareña a Tierra de Toro. Hraničí se zeměmi známými jako Tierra del Pan a Tierra de Campos. Pod vinicemi je 8 000 ha, z toho 5500 je registrováno u Regulační rady DOP (Consejo Regulador).

Dějiny

Hrozny Toro.
Červené víno z Toro vyrobené z hroznů Tinta de Toro (Tempranillo).

Víno se v Toru vyrábí od konce 1. století před naším letopočtem, když starověcí Řekové učil místní keltský kmeny. V Raný středověk, vína z Toro byla první, s nimiž se obchodovalo v oblasti řeky Duero.

Král Alfonso IX udělil pozemky několika řeholním řádům s vědomím, že budou vysazovat vinnou révu, a mnoho ze 40 kostelů, které dnes existují ve městě Toro, bylo postaveno díky bohatství vytvářenému obchodem s vínem. Reputace vín z Toro rostla a začala se prodávat i v dalších vzdálených městech, jako např Sevilla a Palencia. V tomto okamžiku producenti vína stavěli podzemní vinařství (vinárny) za účelem získání kvalitnějších vín a účinnější regulace teploty.

Na konci 19. století se do města vyváželo velké množství vína Francie Během phylloxera krize, která neovlivnila místní révy vinné, protože byly chráněny písečnou půdou. Z tohoto důvodu byly révy jiných oblastí Španělska nahrazeny révou z Toro. Z tohoto důvodu má Toro stále řadu velmi starých vinic s před-fyloxerou Tinta de Toro, které se v posledních letech používají k získávání hroznů pro speciální cuvée.

Toro DOP byl vytvořen v roce 1987 a dnes je jedním z předních španělských DOP vín.[1]

Podnebí

DOP má extrémní kontinentální klima (dlouhá, horká léta, chladné zimy) s vlivy Atlantiku. Teploty se velmi liší a pohybují se od -11 ° C v zimě do 37 ° C v létě. Srážky jsou slabé, kolem 350-400 mm ročně. Hodiny slunečního záření jsou asi 2 600 ročně, maximálně 3 000.

Půda

Půdu tvoří sedimenty písku, jílů a vápenného pudingu, které vytvářejí tmavý vápenný ložisko ornice s jemným a hrubým pískem.

Vinice jsou ve výškách mezi 620 ma 750 m nad mořem.

Autorizované odrůdy hroznů

Vína vyráběná

  • Červená vína jsou vyráběna převážně ze 100% hroznů Tinta de Toro. existuje několik typů červených:
  • Mladá červená: nejlépe opilá do roku výroby
  • Roble: mladá červená ve věku od tří do šesti měsíců (může obsahovat trochu Garnacha)
  • Crianza: stárnou po dobu nejméně dvou let, z toho nejméně šest měsíců v dubovém sudu
  • Reserva: stárnou po dobu nejméně tří let, z toho jeden rok v dubovém sudu
  • Gran Reserva: stárl po dobu nejméně pěti let, z toho dva roky v dubovém sudu
  • Růžová vína jsou vyrobena z 50% Tinta de Toro a 50% Garnacha
  • Bílá vína jsou vyrobena ze 100% Verdejo nebo 100% Malvasía

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E F Driscoll, Killian. „Průvodce po vinařských regionech Španělska, část 2 - Toro DOP“. artobatours.com. Citováno 23. prosince 2019.
  2. ^ „D.O. Toro“. dotoro.com. Citováno 23. prosince 2019.

externí odkazy