Macabeo - Macabeo

"Macaban" přeadresuje tady. Další španělské moštové víno známé jako Macaban, viz Merseguera.
„Lardot“ přeadresuje tady. Pro další vinnou révu známou jako Lardot viz Chasselas.
„Forcalla“ přeadresuje tady. Červené španělské moštové víno, které sdílí toto a další synonyma s Macabeem, viz Forcallat tinta.
Macabeo
Hroznová (Vitis)
Maccabeo blanc.jpg
Macabeo ve Viale a Vermorel
Barva bobuleBílý
DruhVitis vinifera
Také zvanýViura, Macabeu a další synonyma
PůvodŠpanělsko
Rodokmen rodičů 1Hebén
Rodokmen rodičů 2Brustiano faux
Pozoruhodné regionyRioja, Katalánsko
Pozoruhodná vínaCava, bílá Rioja
VIVC číslo13127

Macabeo, také zvaný Viura nebo Macabeu (Katalánština:[məkəˈβew], Francouzština:[makabø]), je bílá odrůda víno hroznový.

Je široce pěstován v Rioja severovýchodní oblast Španělsko, Cava produkující oblasti jižně od Barcelona a Languedoc-Roussillon oblast Francie. Španělské plantáže dosáhly v roce 2015 téměř 45 000 hektarů (110 000 akrů), což z něj činí druhou nejvíce pěstovanou odrůdu bílého hroznu ve Španělsku.[1] Ve Francii představovaly v roce 2007 plantáže 2 800 hektarů (6 900 akrů).[2]

V roce 2009 byla v Izraeli vysazena první vinice v Macabeu. Bordeaux vyškolený enolog Assaf Paz, průkopník středomořského vinařského přístupu a majitel společnosti Vinařství Vitkin první izraelské Macabeo pod značkou Insight z ročníku 2017.

Styly a vinařství

Bílá Rioja vyrobená převážně z hroznů Viura.

Z hroznů se většinou vyrábí mírně kyselá a mladá bílá vína, která jsou většinou vhodná k předčasné konzumaci nebo k míchání s jinými odrůdy, červené i bílé. Některé z nejpříjemnějších příkladů této odrůdy jsou vysazeny podél Pyrenejí, kde se používá k výrobě vysoce slaného a texturního bílého vína. Je to pravděpodobně nejlepší bílé vinné hrozno pro přírodní výrobu vína v teplejším podnebí. Často je také hlavním hroznem bílé Rioja a někdy je v malém množství smíchán s Tempranillo a červená Garnacha, a to jak v neomakaném, tak dubovém provedení. To bylo představeno v Rioja po epidemie phylloxera, kde to do značné míry nahradilo Malvasia a Garnacha blanca, částečně kvůli schopnosti svých vín lépe odolávat oxidaci.[3] Někteří výrobci bílého vína Rioja vyrábějí vynikající vína (Reserva a Gran Reserva), která podléhají delšímu stárnutí, které může trvat desetiletí, což má za následek vysoce výrazné a aromatické víno.

Macabeo (nebo Macabeu, jak je známo v katalánštině), se tradičně mísí s Xarelendlo a Parellada dělat Cava, nejznámější perlivá víno ze Španělska a také se používá samostatně v odrůdových vínech.[1] Používá se také v základním duchu použitém k vytvoření Obsello Absinthe.

v Roussillon, pozdně vybral Macabeo je také používán v alkoholizované víno (vin doux naturel ). Stejně jako samo o sobě jako výjimečné mladé bílé víno[3]

Synonyma

Macabeo je také známé pod následujícími synonymy:[4] Alcañol, Alcañón, Blanca de Daroca, Charas blanc, Forcalla, Gredelín, Lardot, Listan Andaludschii, Listan Andaluzskii, Lloza, Macaban, Macabeu, Maccabeo, Maccabeou, Maccabeu, Makkobeo, Malvoisie, Provensálsko, Queue de Renard , Viura. Některá z těchto synonym jsou také vlastními jmény jiných odrůd vinné révy.

Reference

  1. ^ A b Driscoll, Killian. „Průvodce po moštových odrůdách ve Španělsku“. www.artobatours.com. Citováno 1. února 2020.
  2. ^ Statistiky Viniflhor 2008: Les cepages blanc dans le vignoble Archivováno 01.03.2012 na Wayback Machine
  3. ^ A b Jancis Robinson, vyd. (2006). "Macabeo". Oxford společník na víno (Třetí vydání.). Oxford: Oxford University Press. p.414. ISBN  0-19-860990-6.
  4. ^ „VIURA“. Mezinárodní odrůdový katalog Vitis VIVC. Julius Kühn-Institut - Federální výzkumné středisko pro pěstované rostliny (JKI), Institut pro šlechtění vinné révy - Geilweilerhof (ZR). Srpna 2017. Citováno 2017-09-28.