Valencie (DO) - Valencia (DO)
Souřadnice: 39 ° 28'00 ″ severní šířky 0 ° 22'30 "W / 39,46667 ° N 0,37500 ° W
Vinařská oblast | |
![]() | |
Oficiální jméno | D.O.P. Valencie |
---|---|
Typ | Denominación de Origen Protegida (DOP) |
Rok založení | 1932[1] |
Země | Španělsko |
Velikost vysazených vinic | 13 100 hektarů (32 371 akrů)[1] |
Ne. vinařství | 106[2] |
Vyrobené víno | 327 842 hektolitrů[1] |
Komentáře | Údaje za rok 2016/2017[1] |
Valencie je Španěl Denominación de Origen Protegida (DOP) (denominació d'origen protegida v Valencie ) pro vína nacházející se v provincii Valencie (Valencijské společenství ) a je rozdělena do dvou samostatných zón a čtyř podzón, z nichž každá produkuje jiný druh vína.
Dějiny
Pěstování hroznů a výroba vína jsou v této oblasti přítomny po tisíce let, jak dokládají některé archeologické nálezy, včetně Neolitický hrobky obsahující zbytky hroznů.
Víno z Sagunto byl zmíněn v textech od Juvenal a Marcial ve 2. století před naším letopočtem. Ve 13. století byl občanem Valencie Arnau de Vilanova napsal jedno z prvních pojednání o Španělské víno.
Dílčí zóny
Valentino
The Valentino subzóna, která se nachází na severozápad, je největší a její vinice se mírně svažují od pobřežní pláně směrem k vnitrozemí provincie. Tato podzóna je zase rozdělena do tří geograficky odlišných oblastí:
- Cheste a Marquesado ve výšce 175 m nad mořem s hnědými a načervenalými vápennými půdami.
- Campos de Liria ve výšce 275 m n. m., kde jsou půdy podobné těm v nižších nadmořských výškách.
- Serranía ve výšce 550 m nad mořem, s hnědou vápennou půdou nesoucí přes zpevněné podloží.
Alto Turia
The Alto Turia subzóna se nachází západně od Valentina ve výšce mezi 700 ma 1100 m nad mořem a vyznačuje se písčitými půdami.
Moscatel
Subzóna Moscatel se nachází na západní hranici města Valencie a vinice stoupají od hladiny moře do nadmořské výšky 100 m.
Clariano
The Clariano podzóna je na jih, dále od ostatních tří podzón a blízko měst Xàtiva a Gandia. Je geograficky rozdělena do dvou různých oblastí:
- jedna oblast na východ, ve výšce 350 m nad mořem, kde jsou půdy podobné půdám ve Valentinu
- další oblast v Vall d'Albaida, kde půdy mají vyšší podíl jílu na hnědém vápenném podloží
Půdy
Obecně se podloží liší od fluviálního typu v nízkých nadmořských výškách, po vápenná ložiska ve vyšších nadmořských výškách a písčitá v středních nadmořských výškách. Obvykle se jedná o půdy z Miocén a Kvartérní období, velmi propustné, a proto nezpůsobují problémy s odvodněním.
Podnebí
Pobřežní vinice mají Středomořské klima ale většina, kteří jsou dále do vnitrozemí, má mírné kontinentální klima (dlouhá, horká suchá léta a chladné zimy). Teploty se mohou denně měnit až do 30 ° C. Maximální teplota v létě může dosáhnout přes 40 ° C a v zimě poklesnout na -5 ° C.
Některé oblasti jsou klasifikovány jako suché nebo polosuché, ačkoli prudké bouře jsou běžné v létě a na podzim. Krupobití občas padá a silný vítr může někdy způsobit poškození v sub-zóně Cheste.
Pro pěstitele hroznů bylo sucho vždy problémem, ačkoli dnes je kapková závlaha povolena regulační radou DOP.
Hrozny
Merseguera je nejcharakterističtější bílá odrůda v této oblasti, ačkoli ve Valencii DOP je povoleno mnoho různých odrůd:
- Červené: Bobale, Bonicaire, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Forcallat Tinta, Garnacha, Graciano, Malbec, Mandó, Marselán, Mencía, Merlot, Monastrell, Mazuelo, Petit Verdot, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo, Garnacha Tintorera.
- Bílý: Chardonnay, Gewürztraminer, Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Planta Fina de Pedralba, Planta Nova, Pedro Ximénez, Ryzlink rýnský, Sauvignon Blanc, Semillón Blanc, Tortosí, Verdejo, Verdil, Viognier.[1]
V DOP se v závislosti na podnebí vyskytují dva různé druhy vinic. V horkých oblastech jsou révy vysazeny jako nízké keře (en vaso) ve vzdálenosti 2,5 m od sebe, protože jsou lépe chráněny před horkem, jsou-li blíže k zemi. V mírnějším podnebí mají révy tendenci být vysazovány mřížoví (en espaldera).
Nejběžnějším podnoží je 41-B klon kvůli jeho vysoké odolnosti proti suchu.
Hustota výsadby révy je nízká a pohybuje se od minimálně 1600 vinic / ha do 2500 vinic / ha.
Vína
Kromě konvenčních vín vyrobených podobným způsobem jako v jiných vinařských oblastech má Valencia DOP dvě neobvyklé vlastnosti:
- V roce 1995 byla podepsána dohoda o legalizaci tradiční praxe spočívající ve smíchání EU Bobale červená odrůda od sousedních Utiel-Requena DOP dává valencijským vínům tělo a aroma.
- Doba zrání vín ve Valencii DOP je kratší než v jiných španělských vinařských oblastech kvůli klimatickým podmínkám, kde extrémní denní teplotní výkyvy urychlují proces zrání. Víno crianza tedy musí zůstat v dubu minimálně tři měsíce, Reserva šest měsíců a Gran Reserva devět měsíců[Citace je zapotřebí ].
Reference
- ^ A b C d E Driscoll, Killian. „Průvodce po vinařských regionech Španělska, část 2 - Valencia DOP“. artobatours.com. Citováno 23. prosince 2019.
- ^ „Denominación de Origen Protegida Valencia“. dovalencia.info. Citováno 23. prosince 2019.