Guijoso - Guijoso - Wikipedia
| Vinařská oblast | |
| Typ | Vino de Pago |
|---|---|
| Země | Španělsko |
Guijoso je Vino de Pago z Španělsko. Jedná se o nejvyšší kategorii na stupnici kvality španělských vín a znamená, že kromě prokázaných výsledků stálé kvality musí být vína vyráběna jak z vinných hroznů, tak také musí být zpracována a zrána ve vinařství (Bodega) se nachází na statku.
Vinařství a vinice se nacházejí v panství Guijoso, které se nachází v obci El Bonillo v provincii Albacete (Kastilie-La Mancha, Španělsko) a získala svůj status v dubnu 2005. Je velmi blízko k Lagunas de Ruidera, oblast mokřadů a přírodních rezervací, a je zdrojem řeky Pinilla.
Celá usedlost má rozlohu asi 3 000 ha. Asi polovina této oblasti je obdělávaná a druhou polovinu tvoří nízkohorské křoviny používané k lovu. Na statku jsou instalace pro hospodářská zvířata, olivy, vinnou révu a vinařství.
Dějiny
První réva byla vysazena v roce 1985 a první víno uvedené na trh bylo v roce 1990 s hrozny Cabernet Sauvignon. Vinařství (bodega) bylo slavnostně otevřeno v roce 1993.
Vinice
Ve výšce asi 1 000 m nm se vinice rozkládají na ploše 72 ha. Hlavní vysazené bílé odrůdy jsou Chardonnay a Sauvignon blanc. Hlavní červené odrůdy jsou Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo a Syrah.
Vinice jsou vysazeny mřížoví (en espaldera) a mají kapkový zavlažovací systém.
V souladu s právními předpisy musí být hrozny použité při výrobě vína na statku pěstovány na samotném statku.
Podnebí
Podnebí je kontinentální (dlouhá horká suchá léta, velmi chladné zimy).
