Parellada - Parellada

Parellada
Hroznová (Vitis)
Barva bobuleBílý
DruhVitis vinifera
Také zvanýViz seznam synonym
PůvodŠpanělsko
Pozoruhodné regionyKatalánsko
Pozoruhodná vínaCava
VIVC číslo8938

Parellada (Výslovnost katalánština:[pəɾəˈʎaðə]) je španělská bílá odrůda z Katalánština původ speciálně pěstovaný v Katalánsko, Španělsko. S Macabeu a Xarelendlo, je to jedna ze tří tradičních odrůd používaných k výrobě šumivé víno Cava, který se primárně vyrábí v Katalánsku. Kromě použití v Cavě se používá hlavně k míchání v mladých bílých vínech, i když některé ambicióznější dubové směsi s Chardonnay a Sauvignon blanc jsou také používány. Španělské plantáže činily v roce 2004 10 000 hektarů (25 000 akrů),[1]

Díky dobré kyselině a svěžesti jsou tato vína mimořádně vhodná pro aperitiv. Ukázkovým příkladem je mikro-destilovaná Obsello Absinthe která kromě toho, že je vyráběna ve stejné oblasti, používá víno z těchto hroznů ve svém základním alkoholu.[2]

Synonyma

Parellada je také známá pod následujícími synonymy:[3] Martorella, Montonec, Montonech, Montonega, Montoneo, Montonero, Montonet, Parellada blanc, Perelada a Perellada.

Reference

  1. ^ Jancis Robinson, vyd. (2006). "Parellada". Oxford společník na víno (Třetí vydání.). Oxford: Oxford University Press. p.506. ISBN  0-19-860990-6.
  2. ^ Otázky a odpovědi: Obsello Absenta
  3. ^ Mezinárodní katalog odrůd Vitis: Parellada Archivováno 2012-01-27 na Wayback Machine, zpřístupněno 18. prosince 2009