Jumilla (DO) - Jumilla (DO) - Wikipedia

Souřadnice: 38 ° 47 'severní šířky 1 ° 19 ′ západní délky / 38,783 ° N 1,317 ° W / 38.783; -1.317

Jumilla DOP
Vinařská oblast
DO Jumilla location.svg
Jumilla DOP v regionu Murcia a v provincii Albacete v Kastilie-La Mancha
Oficiální jménoD.O.P. Jumilla
TypDenominación de Origen Protegida (DOP)
Rok založení1966[1]
ZeměŠpanělsko
Velikost vysazených vinic18 682 ha (46 164 akrů)[1]
Ne. vinařství45[2]
Vyrobené víno102 637 hektolitrů[1]
KomentářeÚdaje za rok 2016/2017[1]

Jumilla je Španěl Denominación de Origen Protegida (DOP) pro vína, která se rozkládají na severu regionu Murcia, Španělsko. Tato oblast zahrnuje obec Jumilla, od kterého je pojmenován, a sousedící jihovýchodně od Albacete provincie (obce Montealegre del Castillo, Fuente-Álamo, Ontur, Hellin, Albatana a Tobarra ) v Kastilie-La Mancha kraj.[3] Je to jedna z předních španělských vinařských oblastí.[1]

Dějiny

Během vypuknutí phylloxera mor v 19. století region překvapivě unikl kontaminaci a tak vstoupil do období ekonomické expanze, když obchodníci s vínem z Francie přišel ve velkém počtu na nákup vína. Z tohoto důvodu nebyly révy nikdy přepracovány na rezistentní podnož z Nový svět jak tomu bylo ve zbytku roku Evropa Škůdce fyloxery však neočekávaně zasáhl v roce 1989 a zničil vinice a v příštích pěti letech snížil produkci o 60%. Opětovná výsadba a roubování byly pomalé a nákladné, ale umožnily regionu přijmout nové metody pěstování hroznů a výroby vína, které se již osvědčily v sousedních DOP z Alicante a Almansa.

Zeměpis

Tento DOP se vyznačuje širokými údolími a náhorními plošinami v přítomnosti hor. Jedná se o přechodovou zónu mezi Středomoří pobřežní oblast a vysoká centrální náhorní plošina Kastilie-La Mancha, a tak se nadmořská výška vinic pohybuje mezi 400 a 800 m.

Podnebí

Podnebí je kontinentální (dlouhá horká léta a chladné zimy), zmírněné blízkostí Středozemního moře. Oblast je vyprahlá. Srážky jsou nízké (kolem 300 mm / rok) a nepravidelné, i když většinou padají na jaře a na podzim, často ve formě prudkých bouří, které mohou někdy způsobit poškození vinné révy. Průměrná roční teplota je 16 ° C. V létě lze dosáhnout maxima 40 ° C, v zimě minima pod 0 ° C. Riziko mrazu hrozí až do měsíce března, výjimečně do dubna. Révy dostávají více než 3000 hodin slunečního světla ročně.

Půdy

Půdy jsou tmavé, vápenné a někdy s tvrdou vápennou kůrou. Obecně jsou propustné a mají dobré vlastnosti zadržující vlhkost, což umožňuje vinicím přežít v období dlouhodobého sucha. Jsou chudé na organický materiál a jejich struktura nepřispívá k šíření fyloxery. Jsou docela písčité, umožňují dobré provzdušňování, mají vysokou hodnotu pH a mají slanou slanost.

Odrůdy hroznů

Povolené odrůdy jsou:

Z těchto odrůd je Monastrell nejvýznamnější pro Jumilla DOP, protože představuje více než 85% vysazených vinic. Monastrell je ve skutečnosti čtvrtou nejrozšířenější odrůdou červeného hroznu ve Španělsku.[4] Jako Airén, má dobrou odolnost proti suchu. Hustota plánování je mezi 1100 vinicemi / ha až 1600 vinicemi / ha pro rozsáhlé výsadby a maximální povolený výnos je 4 000 kg / ha u červených odrůd a 4 500 kg / ha u bílých odrůd. U intenzivních výsadbových formací se hustota pohybuje od 1 600 vinic / ha do 3 200 vinic / ha s maximálními výnosy 7 000 kg / ha u červených i bílých odrůd.

Zákony označování Jumilla

Štítek láhve na víno Jumilla DOP, Španělsko

Španělská vína jsou často označována podle stupně stárnutí vína. Pokud je na etiketě uvedeno „vino joven“ („mladé víno“) nebo „sin crianza“, vína podstoupila velmi malé, pokud vůbec nějaké, stárnutí dřeva. V závislosti na výrobci budou některá z těchto vín určena ke konzumaci velmi mladá - často do jednoho roku od jejich vydání. Jiní budou mít prospěch z určitého času stárnutí v lahvi. Aby se na etiketě mohl objevit ročník (vendimia nebo cosecha), musí minimálně 85% hroznů pocházet ze sklizně daného roku. Tři nejběžnější označení stárnutí na španělských etiketách vín jsou Crianza, Reserva a Gran Reserva.

• Červená vína Crianza zrají po dobu 1 roku s minimálně 6 měsíci v dubu a 6 měsíců v lahvi. Crianza white and rosés must be zrej po dobu nejméně 1 roku s nejméně 4 měsíce v dubu.

• Červená vína Reserva zrají nejméně 2 roky, minimálně 12 měsíců v dubu a 12 měsíců v lahvi. Bílá a růžová Reserva musí zrát nejméně 18 měsíců a nejméně 6 měsíců v dubu.

• Vína Gran Reserva se obvykle objevují v nadprůměrných ročnících. Červená vína vyžadují nejméně čtyři roky zrání, z toho dvanáct měsíců v dubu a minimálně 36 měsíců v lahvi. Bílá a růžová Gran Reserva musí zrát nejméně 4 roky a nejméně 6 měsíců v dubu.

Reference

  1. ^ A b C d E F Driscoll, Killian. „Průvodce po vinařských regionech Španělska, část 2 - Jumilla DOP“. artobatours.com. Citováno 23. prosince 2019.
  2. ^ „Consejo Regulador DOP Jumilla“. vinosdejumilla.org. Citováno 23. prosince 2019.
  3. ^ „Jumilla Wine“. wine-searcher.com. Citováno 23. prosince 2019.
  4. ^ Driscoll, Killian. „Průvodce po moštových odrůdách ve Španělsku“. artobatours.com. Citováno 23. prosince 2019.

externí odkazy